だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 国産 黒大豆 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 国産 黒大豆 乾100gに含まれるカロリーは414kcalで、その内訳は、たんぱく質33.9g、脂質18.1g、炭水化物30.8gです。水分率は12.7%、食物繊維は16g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.42g、一価不飽和脂肪酸は3.71g、多価不飽和脂肪酸は9.57g、オメガ3脂肪酸は1.62mg、オメガ6脂肪酸は7.96mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.9g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は7.2g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1600mg、トリプトファンは480mg、トレオニンは1400mg、バリンは1700mg、ヒスチジンは990mg、フェニルアラニンは1900mg、メチオニンは480mg、リシン2300mg、ロイシンは2700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは570mg、チロシンは1200mg、アルギニンは3000mg、アラニンは1500mg、アスパラギン酸は4300mg、グルタミン酸6700mg、グリシンは1500mg、プロリンは1900mg、セリンは1800mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは1800mg、カルシウムは190mg、マグネシウムは200mg、リンは510mg、鉄は5.7mg、亜鉛は3.6mg、銅は1.01mg、マンガンは2.12mg、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは350µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは30µg、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は33µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.1mg、β-トコフェロールは1.8mg、γ-トコフェロールは14mg、δ-トコフェロールは10.1mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.72mg、、ビタミンB2は0.28mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.5mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は380µg、パントテン酸は0.99mg、ビオチンは29.7µg、ビタミンCは4mgです。