そらまめ しょうゆ豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

煮豆 調味液を除いたもの

カロリーと三大栄養素

そらまめ しょうゆ豆100gに含まれるカロリーは196kcalで、その内訳は、たんぱく質9.8g、脂質0.9g、炭水化物37.1gです。水分率は50.2%、食物繊維は10.1g、塩分相当量は1.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.08g、一価不飽和脂肪酸は0.13g、多価不飽和脂肪酸は0.24g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.22mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2900mg、トリプトファンは870mg、トレオニンは2500mg、バリンは3000mg、ヒスチジンは1700mg、フェニルアラニンは3400mg、メチオニンは830mg、リシン4100mg、ロイシンは5200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは820mg、チロシンは2500mg、アルギニンは5000mg、アラニンは2700mg、アスパラギン酸は7700mg、グルタミン酸13000mg、グリシンは2700mg、プロリンは3500mg、セリンは3400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは460mg、カリウムは280mg、カルシウムは39mg、マグネシウムは38mg、リンは130mg、鉄は1.9mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.33mg、マンガンは0.43mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は45µg、パントテン酸は0.11mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。