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【豆類】しょうゆ豆のカロリーと栄養成分一覧【196kcal】

しょうゆ豆

豆類

カロリー:196kcal

9.8g
たんぱく質
0.9g
脂質
37.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 そらまめ しょうゆ豆
ジャンル 豆類
196 kcal
9.8 g
0.9 g
37.1 g
食塩相当量 1.2 g
水分 50.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
イソロイシン 5200 mg
トリプトファン 870 mg
トレオニン 2500 mg
バリン 3000 mg
ヒスチジン 1700 mg
フェニルアラニン 3400 mg
メチオニン 830 mg
リシン 4100 mg
ロイシン 5200 mg
シスチン 820 mg
チロシン 2500 mg
アルギニン 5000 mg
アラニン 2700 mg
アスパラギン酸 7700 mg
グルタミン酸 13000 mg
グリシン 2700 mg
プロリン 3500 mg
セリン 3400 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.5 g
*0.08 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.13 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.24 g
0.01 mg
0.22 mg
ー コレステロール *0 mg
37.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.8 g
ー 不溶性食物繊維 9.3 g
10.1 g
灰分 2.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

そらまめ しょうゆ豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

460 mg
280 mg
39 mg
38 mg
130 mg
1.9 mg
1.1 mg
0.33 mg
0.43 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン 4 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 4 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 1.6 mg
δ-トコフェロール 0 mg
9 µg
0.06 mg
0.09 mg
0.7 mg
0.08 mg
*0 µg
45 µg
0.11 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

煮豆 調味液を除いたもの

カロリーと三大栄養素

そらまめ しょうゆ豆100gに含まれるカロリーは196kcalで、その内訳は、たんぱく質9.8g、脂質0.9g、炭水化物37.1gです。水分率は50.2%、食物繊維は10.1g、塩分相当量は1.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.08g、一価不飽和脂肪酸は0.13g、多価不飽和脂肪酸は0.24g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.22mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2900mg、トリプトファンは870mg、トレオニンは2500mg、バリンは3000mg、ヒスチジンは1700mg、フェニルアラニンは3400mg、メチオニンは830mg、リシン4100mg、ロイシンは5200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは820mg、チロシンは2500mg、アルギニンは5000mg、アラニンは2700mg、アスパラギン酸は7700mg、グルタミン酸13000mg、グリシンは2700mg、プロリンは3500mg、セリンは3400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは460mg、カリウムは280mg、カルシウムは39mg、マグネシウムは38mg、リンは130mg、鉄は1.9mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.33mg、マンガンは0.43mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は45µg、パントテン酸は0.11mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)