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【豆類】赤えんどう豆 乾燥のカロリーと栄養成分一覧【352kcal】

赤えんどう豆 乾燥

豆類

カロリー:352kcal

21.7g
たんぱく質
2.3g
脂質
60.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 えんどう 全粒 赤えんどう 乾
ジャンル 豆類
352 kcal
21.7 g
2.3 g
60.4 g
食塩相当量 0 g
水分 13.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
イソロイシン 5100 mg
トリプトファン 850 mg
トレオニン 2500 mg
バリン 2900 mg
ヒスチジン 1700 mg
フェニルアラニン 3300 mg
メチオニン 820 mg
リシン 4000 mg
ロイシン 5100 mg
シスチン 800 mg
チロシン 2400 mg
アルギニン 4900 mg
アラニン 2600 mg
アスパラギン酸 7500 mg
グルタミン酸 12000 mg
グリシン 2700 mg
プロリン 3400 mg
セリン 3400 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
60.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 1.2 g
ー 不溶性食物繊維 16.2 g
17.4 g
灰分 2.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

えんどう 全粒 赤えんどう 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
870 mg
65 mg
120 mg
360 mg
5.0 mg
4.1 mg
0.49 mg
- mg
1 µg
11 µg
2 µg
280 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 16 µg
β-クリプトキサンチン 4 µg
β-カロテン当量 18 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 6.7 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
16 µg
0.72 mg
0.15 mg
2.5 mg
0.29 mg
*0 µg
24 µg
1.74 mg
16.0 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

えんどう 全粒 赤えんどう 乾100gに含まれるカロリーは352kcalで、その内訳は、たんぱく質21.7g、脂質2.3g、炭水化物60.4gです。水分率は13.4%、食物繊維は17.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2900mg、トリプトファンは850mg、トレオニンは2500mg、バリンは2900mg、ヒスチジンは1700mg、フェニルアラニンは3300mg、メチオニンは820mg、リシン4000mg、ロイシンは5100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは800mg、チロシンは2400mg、アルギニンは4900mg、アラニンは2700mg、アスパラギン酸は7500mg、グルタミン酸12000mg、グリシンは2700mg、プロリンは3400mg、セリンは3400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは870mg、カルシウムは65mg、マグネシウムは120mg、リンは360mg、鉄は5mg、亜鉛は4.1mg、銅は0.49mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは11µg、クロムは2µg、モリブデンは280µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは16µg、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は18µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは6.7mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.72mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は24µg、パントテン酸は1.74mg、ビオチンは16µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)