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【豆類】ライ豆 乾燥のカロリーと栄養成分一覧【351kcal】

ライ豆 乾燥

豆類

カロリー:351kcal

21.9g
たんぱく質
1.8g
脂質
60.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 らいまめ 全粒 乾
ジャンル 豆類
351 kcal
21.9 g
1.8 g
60.8 g
食塩相当量 0 g
水分 11.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *18.8 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 990 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 550 mg
フェニルアラニン 1400 mg
メチオニン 240 mg
リシン 1400 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 240 mg
チロシン 800 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 930 mg
アスパラギン酸 3100 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 890 mg
プロリン 910 mg
セリン 1600 mg
ヒドロキシプロリン mg
1.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.3 g
0.42 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.10 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.75 g
0.20 mg
0.55 mg
ー コレステロール *0 mg
60.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 37.2 g
ー でんぷん(多糖類) 32.6 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 1.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.4 g
ー 不溶性食物繊維 18.3 g
19.6 g
灰分 3.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

らいまめ 全粒 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

Tr mg
1800 mg
78 mg
170 mg
250 mg
6.2 mg
2.9 mg
0.70 mg
1.85 mg
Tr µg
17 µg
3 µg
380 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 5 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 6 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 4.8 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
6 µg
0.47 mg
0.16 mg
1.9 mg
0.40 mg
*0 µg
120 µg
1.05 mg
9.2 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: ライマビーン、バタービーン

カロリーと三大栄養素

らいまめ 全粒 乾100gに含まれるカロリーは351kcalで、その内訳は、たんぱく質21.9g、脂質1.8g、炭水化物60.8gです。水分率は11.7%、食物繊維は19.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.42g、一価不飽和脂肪酸は0.1g、多価不飽和脂肪酸は0.75g、オメガ3脂肪酸は0.2mg、オメガ6脂肪酸は0.55mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは32.6g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は1.2g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは990mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは550mg、フェニルアラニンは1400mg、メチオニンは240mg、リシン1400mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは800mg、アルギニンは1300mg、アラニンは890mg、アスパラギン酸は3100mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは890mg、プロリンは910mg、セリンは1600mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは1800mg、カルシウムは78mg、マグネシウムは170mg、リンは250mg、鉄は6.2mg、亜鉛は2.9mg、銅は0.7mg、マンガンは1.85mg、ヨウ素は微量、セレンは17µg、クロムは3µg、モリブデンは380µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは4.8mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.47mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは1.9mg、ビタミンB6は0.4mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は120µg、パントテン酸は1.05mg、ビオチンは9.2µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)