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【豆類】ひよこ豆 乾燥のカロリーと栄養成分一覧【374kcal】

ひよこ豆 乾燥

豆類

カロリー:374kcal

20.0g
たんぱく質
5.2g
脂質
61.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 ひよこまめ 全粒 乾
ジャンル 豆類
374 kcal
20.0 g
5.2 g
61.5 g
食塩相当量 0 g
水分 10.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *16.7 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 200 mg
トレオニン 750 mg
バリン 850 mg
ヒスチジン 550 mg
フェニルアラニン 1100 mg
メチオニン 260 mg
リシン 1300 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 270 mg
チロシン 500 mg
アルギニン 1900 mg
アラニン 860 mg
アスパラギン酸 2400 mg
グルタミン酸 3500 mg
グリシン 840 mg
プロリン 830 mg
セリン 1000 mg
ヒドロキシプロリン mg
5.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.3 g
0.56 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.48 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.04 g
0.08 mg
1.96 mg
ー コレステロール *0 mg
61.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 41.3 g
ー でんぷん(多糖類) 35.4 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 2.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.2 g
ー 不溶性食物繊維 15.1 g
16.3 g
灰分 2.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ひよこまめ 全粒 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

17 mg
1200 mg
100 mg
140 mg
270 mg
2.6 mg
3.2 mg
0.84 mg
- mg
1 µg
11 µg
1 µg
150 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 17 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 19 µg
2 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.5 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 7.7 mg
δ-トコフェロール 0.6 mg
9 µg
0.37 mg
0.15 mg
1.5 mg
0.64 mg
*0 µg
350 µg
1.77 mg
21.4 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: チックピー、ガルバンゾー

カロリーと三大栄養素

ひよこまめ 全粒 乾100gに含まれるカロリーは374kcalで、その内訳は、たんぱく質20g、脂質5.2g、炭水化物61.5gです。水分率は10.4%、食物繊維は16.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.56g、一価不飽和脂肪酸は1.48g、多価不飽和脂肪酸は2.04g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は1.96mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは35.4g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は2.3g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは860mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは750mg、バリンは850mg、ヒスチジンは550mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは260mg、リシン1300mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは500mg、アルギニンは1900mg、アラニンは840mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは840mg、プロリンは830mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは17mg、カリウムは1200mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは140mg、リンは270mg、鉄は2.6mg、亜鉛は3.2mg、銅は0.84mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは11µg、クロムは1µg、モリブデンは150µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは17µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は19µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは7.7mg、δ-トコフェロールは0.6mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.37mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.64mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は350µg、パントテン酸は1.77mg、ビオチンは21.4µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)