【豆類】つるあずき 乾燥のカロリーと栄養成分一覧【348kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | つるあずき 全粒 乾 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
348 kcal | |
20.8 g | |
1.6 g | |
61.8 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 12.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
20.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *17.4 g |
イソロイシン | 1600 mg |
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トリプトファン | 240 mg |
トレオニン | 770 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 690 mg |
フェニルアラニン | 1200 mg |
メチオニン | 310 mg |
リシン | 1600 mg |
ロイシン | 1600 mg |
シスチン | 280 mg |
チロシン | 590 mg |
アルギニン | 1400 mg |
アラニン | 870 mg |
アスパラギン酸 | 2400 mg |
グルタミン酸 | 3500 mg |
グリシン | 800 mg |
プロリン | 880 mg |
セリン | 1100 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
1.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 1.0 g |
0.32 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.10 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.55 g |
0.18 mg | |
0.37 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
61.8 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 39.6 g |
ー でんぷん(多糖類) | 35.2 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0 g |
ー 果糖(単糖類) | Tr g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.8 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | Tr g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | 0 g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 1.3 g |
ー 不溶性食物繊維 | 20.7 g |
22.0 g | |
灰分 | 3.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
1400 mg | |
280 mg | |
230 mg | |
320 mg | |
11.4 mg | |
3.1 mg | |
0.73 mg | |
2.92 mg | |
0 µg | |
3 µg | |
4 µg | |
220 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 1 µg |
β-カロテン | 20 µg |
β-クリプトキサンチン | 3 µg |
β-カロテン当量 | 22 µg |
2 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.1 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 5.4 mg |
δ-トコフェロール | 8.1 mg |
50 µg | |
0.50 mg | |
0.13 mg | |
2.0 mg | |
0.28 mg | |
*0 µg | |
210 µg | |
0.75 mg | |
9.7 µg | |
3 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
つるあずき 全粒 乾100gに含まれるカロリーは348kcalで、その内訳は、たんぱく質20.8g、脂質1.6g、炭水化物61.8gです。水分率は12%、食物繊維は22g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.32g、一価不飽和脂肪酸は0.1g、多価不飽和脂肪酸は0.55g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は0.37mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは35.2g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.8g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは770mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは1200mg、メチオニンは310mg、リシン1600mg、ロイシンは1600mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは280mg、チロシンは590mg、アルギニンは1400mg、アラニンは800mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは800mg、プロリンは880mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは1400mg、カルシウムは280mg、マグネシウムは230mg、リンは320mg、鉄は11.4mg、亜鉛は3.1mg、銅は0.73mg、マンガンは2.92mg、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは4µg、モリブデンは220µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは20µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は22µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは5.4mg、δ-トコフェロールは8.1mg、ビタミンKは50µg、ビタミンB1は0.5mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.28mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は210µg、パントテン酸は0.75mg、ビオチンは9.7µg、ビタミンCは3mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用