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【豆類】テンペのカロリーと栄養成分一覧【202kcal】

テンペ

豆類

カロリー:202kcal

15.8g
たんぱく質
9.0g
脂質
15.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [その他] テンペ
ジャンル 豆類
202 kcal
15.8 g
9.0 g
15.4 g
食塩相当量 0 g
水分 57.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

15.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *13.1 g
イソロイシン 1200 mg
トリプトファン 170 mg
トレオニン 680 mg
バリン 780 mg
ヒスチジン 400 mg
フェニルアラニン 760 mg
メチオニン 150 mg
リシン 770 mg
ロイシン 1200 mg
シスチン 160 mg
チロシン 570 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 820 mg
アスパラギン酸 1700 mg
グルタミン酸 2800 mg
グリシン 640 mg
プロリン 880 mg
セリン 870 mg
ヒドロキシプロリン mg
9.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 7.8 g
1.20 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.61 g
ー 多価不飽和脂肪酸 4.69 g
0.72 mg
3.97 mg
ー コレステロール *0 mg
15.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 2.1 g
ー 不溶性食物繊維 8.1 g
10.2 g
灰分 2.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [その他] テンペ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

2 mg
730 mg
70 mg
95 mg
250 mg
2.4 mg
1.7 mg
0.52 mg
0.80 mg
1 µg
3 µg
1 µg
76 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 1 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.8 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 8.5 mg
δ-トコフェロール 4.0 mg
11 µg
0.07 mg
0.09 mg
2.4 mg
0.23 mg
0 µg
49 µg
1.08 mg
19.9 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

丸大豆製品

カロリーと三大栄養素

だいず [その他] テンペ100gに含まれるカロリーは202kcalで、その内訳は、たんぱく質15.8g、脂質9g、炭水化物15.4gです。水分率は57.8%、食物繊維は10.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.2g、一価不飽和脂肪酸は1.61g、多価不飽和脂肪酸は4.69g、オメガ3脂肪酸は0.72mg、オメガ6脂肪酸は3.97mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは750mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは680mg、バリンは780mg、ヒスチジンは400mg、フェニルアラニンは760mg、メチオニンは150mg、リシン770mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは570mg、アルギニンは1100mg、アラニンは640mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは640mg、プロリンは880mg、セリンは870mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは730mg、カルシウムは70mg、マグネシウムは95mg、リンは250mg、鉄は2.4mg、亜鉛は1.7mg、銅は0.52mg、マンガンは0.8mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは76µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは8.5mg、δ-トコフェロールは4mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは2.4mg、ビタミンB6は0.23mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は49µg、パントテン酸は1.08mg、ビオチンは19.9µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)