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【豆類】乾燥湯葉のカロリーと栄養成分一覧【530kcal】

乾燥湯葉

豆類

カロリー:530kcal

50.4g
たんぱく質
32.1g
脂質
7.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [その他] 湯葉 干し 乾
ジャンル 豆類
530 kcal
50.4 g
32.1 g
7.2 g
食塩相当量 0 g
水分 6.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

50.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 48.6 g
イソロイシン 4400 mg
トリプトファン 710 mg
トレオニン 2200 mg
バリン 2700 mg
ヒスチジン 1500 mg
フェニルアラニン 3000 mg
メチオニン 720 mg
リシン 3500 mg
ロイシン 4400 mg
シスチン 790 mg
チロシン 2200 mg
アルギニン 4300 mg
アラニン 2400 mg
アスパラギン酸 6700 mg
グルタミン酸 11000 mg
グリシン 2300 mg
プロリン 3000 mg
セリン 2900 mg
ヒドロキシプロリン mg
32.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 30.0 g
4.98 g
ー 一価不飽和脂肪酸 7.50 g
ー 多価不飽和脂肪酸 16.26 g
2.18 mg
14.08 mg
ー コレステロール *0 mg
7.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 2.7 g
ー でんぷん(多糖類) 0.3 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 2.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.6 g
ー 不溶性食物繊維 2.4 g
3.0 g
灰分 3.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [その他] 湯葉 干し 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

12 mg
840 mg
210 mg
220 mg
600 mg
8.3 mg
4.9 mg
3.27 mg
3.43 mg
3 µg
7 µg
4 µg
270 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 1 µg
β-カロテン 7 µg
β-クリプトキサンチン 2 µg
β-カロテン当量 8 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.4 mg
β-トコフェロール 0.6 mg
γ-トコフェロール 11.9 mg
δ-トコフェロール 5.2 mg
55 µg
0.35 mg
0.12 mg
1.4 mg
0.32 mg
*0 µg
38 µg
0.55 mg
37.3 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [その他] 湯葉 干し 乾100gに含まれるカロリーは530kcalで、その内訳は、たんぱく質50.4g、脂質32.1g、炭水化物7.2gです。水分率は6.9%、食物繊維は3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.98g、一価不飽和脂肪酸は7.5g、多価不飽和脂肪酸は16.26g、オメガ3脂肪酸は2.18mg、オメガ6脂肪酸は14.08mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.3g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は2.2g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2600mg、トリプトファンは710mg、トレオニンは2200mg、バリンは2700mg、ヒスチジンは1500mg、フェニルアラニンは3000mg、メチオニンは720mg、リシン3500mg、ロイシンは4400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは790mg、チロシンは2200mg、アルギニンは4300mg、アラニンは2300mg、アスパラギン酸は6700mg、グルタミン酸11000mg、グリシンは2300mg、プロリンは3000mg、セリンは2900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは12mg、カリウムは840mg、カルシウムは210mg、マグネシウムは220mg、リンは600mg、鉄は8.3mg、亜鉛は4.9mg、銅は3.27mg、マンガンは3.43mg、ヨウ素は3µg、セレンは7µg、クロムは4µg、モリブデンは270µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは7µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は8µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.4mg、β-トコフェロールは0.6mg、γ-トコフェロールは11.9mg、δ-トコフェロールは5.2mg、ビタミンKは55µg、ビタミンB1は0.35mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は38µg、パントテン酸は0.55mg、ビオチンは37.3µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)