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【豆類】湯葉のカロリーと栄養成分一覧【231kcal】

湯葉

豆類

カロリー:231kcal

21.8g
たんぱく質
13.7g
脂質
4.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [その他] 湯葉 生
ジャンル 豆類
231 kcal
21.8 g
13.7 g
4.1 g
食塩相当量 0 g
水分 59.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 20.9 g
イソロイシン 1900 mg
トリプトファン 310 mg
トレオニン 970 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 630 mg
フェニルアラニン 1300 mg
メチオニン 310 mg
リシン 1500 mg
ロイシン 1900 mg
シスチン 320 mg
チロシン 930 mg
アルギニン 1800 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 2900 mg
グルタミン酸 4500 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 1300 mg
セリン 1200 mg
ヒドロキシプロリン mg
13.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 12.3 g
1.90 g
ー 一価不飽和脂肪酸 2.80 g
ー 多価不飽和脂肪酸 7.06 g
0.91 mg
6.15 mg
ー コレステロール *0 mg
4.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 1.1 g
ー でんぷん(多糖類) 0.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0.1 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.7 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 0.6 g
0.8 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [その他] 湯葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

4 mg
290 mg
90 mg
80 mg
250 mg
3.6 mg
2.2 mg
0.70 mg
- mg
1 µg
3 µg
1 µg
100 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 10 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.9 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 4.0 mg
δ-トコフェロール 0.3 mg
22 µg
0.17 mg
0.09 mg
0.3 mg
0.13 mg
*0 µg
25 µg
0.34 mg
14.3 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [その他] 湯葉 生100gに含まれるカロリーは231kcalで、その内訳は、たんぱく質21.8g、脂質13.7g、炭水化物4.1gです。水分率は59.1%、食物繊維は0.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.9g、一価不飽和脂肪酸は2.8g、多価不飽和脂肪酸は7.06g、オメガ3脂肪酸は0.91mg、オメガ6脂肪酸は6.15mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.7g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは970mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは630mg、フェニルアラニンは1300mg、メチオニンは310mg、リシン1500mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは320mg、チロシンは930mg、アルギニンは1800mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2900mg、グルタミン酸4500mg、グリシンは1000mg、プロリンは1300mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは290mg、カルシウムは90mg、マグネシウムは80mg、リンは250mg、鉄は3.6mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.7mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは100µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は10µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは4mg、δ-トコフェロールは0.3mg、ビタミンKは22µg、ビタミンB1は0.17mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は25µg、パントテン酸は0.34mg、ビオチンは14.3µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)