だいず ［その他］ 湯葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［その他］ 湯葉 生100gに含まれるカロリーは231kcalで、その内訳は、たんぱく質21.8g、脂質13.7g、炭水化物4.1gです。水分率は59.1%、食物繊維は0.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.9g、一価不飽和脂肪酸は2.8g、多価不飽和脂肪酸は7.06g、オメガ3脂肪酸は0.91mg、オメガ6脂肪酸は6.15mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.7g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは970mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは630mg、フェニルアラニンは1300mg、メチオニンは310mg、リシン1500mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは320mg、チロシンは930mg、アルギニンは1800mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2900mg、グルタミン酸4500mg、グリシンは1000mg、プロリンは1300mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは290mg、カルシウムは90mg、マグネシウムは80mg、リンは250mg、鉄は3.6mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.7mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは100µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は10µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは4mg、δ-トコフェロールは0.3mg、ビタミンKは22µg、ビタミンB1は0.17mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は25µg、パントテン酸は0.34mg、ビオチンは14.3µg、ビタミンCは微量です。