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【豆類】分離大豆たんぱくのカロリーと栄養成分一覧【388kcal】

分離大豆たんぱく

豆類

カロリー:388kcal

79.1g
たんぱく質
3.0g
脂質
7.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ
ジャンル 豆類
388 kcal
79.1 g
3.0 g
7.5 g
食塩相当量 3.3 g
水分 5.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

79.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 75.3 g
イソロイシン 6900 mg
トリプトファン 1200 mg
トレオニン 3400 mg
バリン 4000 mg
ヒスチジン 2300 mg
フェニルアラニン 4500 mg
メチオニン 1100 mg
リシン 5500 mg
ロイシン 6900 mg
シスチン 1100 mg
チロシン 3300 mg
アルギニン 6700 mg
アラニン 3600 mg
アスパラギン酸 10000 mg
グルタミン酸 17000 mg
グリシン 3600 mg
プロリン 4700 mg
セリン 4600 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.6 g
0.41 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.19 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.96 g
0.09 mg
0.87 mg
ー コレステロール *0 mg
7.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 1.1 g
ー でんぷん(多糖類) 0.7 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0 g
ー 不溶性食物繊維 4.2 g
4.2 g
灰分 4.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1300 mg
190 mg
57 mg
58 mg
840 mg
9.4 mg
2.9 mg
1.51 mg
0.89 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.3 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
Tr µg
0.11 mg
0.14 mg
0.4 mg
0.06 mg
*0 µg
270 µg
0.37 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ100gに含まれるカロリーは388kcalで、その内訳は、たんぱく質79.1g、脂質3g、炭水化物7.5gです。水分率は5.9%、食物繊維は4.2g、塩分相当量は3.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.41g、一価不飽和脂肪酸は0.19g、多価不飽和脂肪酸は0.96g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は0.87mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.7g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.2g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは3900mg、トリプトファンは1200mg、トレオニンは3400mg、バリンは4000mg、ヒスチジンは2300mg、フェニルアラニンは4500mg、メチオニンは1100mg、リシン5500mg、ロイシンは6900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは1100mg、チロシンは3300mg、アルギニンは6700mg、アラニンは3600mg、アスパラギン酸は10000mg、グルタミン酸17000mg、グリシンは3600mg、プロリンは4700mg、セリンは4600mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1300mg、カリウムは190mg、カルシウムは57mg、マグネシウムは58mg、リンは840mg、鉄は9.4mg、亜鉛は2.9mg、銅は1.51mg、マンガンは0.89mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は270µg、パントテン酸は0.37mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)