【豆類】調製豆乳のカロリーと栄養成分一覧【64kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | だいず [その他] 豆乳 調製豆乳 |
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ジャンル | ![]() |
64 kcal | |
3.2 g | |
3.6 g | |
4.8 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 87.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
3.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 g |
イソロイシン | 270 mg |
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トリプトファン | 46 mg |
トレオニン | 140 mg |
バリン | 170 mg |
ヒスチジン | 94 mg |
フェニルアラニン | 180 mg |
メチオニン | 43 mg |
リシン | 220 mg |
ロイシン | 270 mg |
シスチン | 52 mg |
チロシン | 130 mg |
アルギニン | 270 mg |
アラニン | 150 mg |
アスパラギン酸 | 420 mg |
グルタミン酸 | 690 mg |
グリシン | 160 mg |
プロリン | 190 mg |
セリン | 180 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
3.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 3.4 g |
0.50 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.75 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.99 g |
0.20 mg | |
1.79 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
4.8 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.9 g |
ー でんぷん(多糖類) | 0.1 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.1 g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 1.3 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0.3 g |
ー 乳糖(二糖類) | g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0.1 g |
0.3 g | |
灰分 | 0.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
50 mg | |
170 mg | |
31 mg | |
19 mg | |
44 mg | |
1.2 mg | |
0.4 mg | |
0.12 mg | |
- mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 2.2 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 3.1 mg |
δ-トコフェロール | 0.5 mg |
6 µg | |
0.07 mg | |
0.02 mg | |
0.2 mg | |
0.05 mg | |
*0 µg | |
31 µg | |
0.24 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
だいず [その他] 豆乳 調製豆乳100gに含まれるカロリーは64kcalで、その内訳は、たんぱく質3.2g、脂質3.6g、炭水化物4.8gです。水分率は87.9%、食物繊維は0.3g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.5g、一価不飽和脂肪酸は0.75g、多価不飽和脂肪酸は1.99g、オメガ3脂肪酸は0.2mg、オメガ6脂肪酸は1.79mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は1.3g、マルトース(麦芽糖)は0.3g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは46mg、トレオニンは140mg、バリンは170mg、ヒスチジンは94mg、フェニルアラニンは180mg、メチオニンは43mg、リシン220mg、ロイシンは270mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは52mg、チロシンは130mg、アルギニンは270mg、アラニンは160mg、アスパラギン酸は420mg、グルタミン酸690mg、グリシンは160mg、プロリンは190mg、セリンは180mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは170mg、カルシウムは31mg、マグネシウムは19mg、リンは44mg、鉄は1.2mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.12mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.1mg、δ-トコフェロールは0.5mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は31µg、パントテン酸は0.24mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用