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【豆類】豆乳のカロリーと栄養成分一覧【46kcal】

豆乳

豆類

カロリー:46kcal

3.6g
たんぱく質
2.0g
脂質
3.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [その他] 豆乳 豆乳
ジャンル 豆類
46 kcal
3.6 g
2.0 g
3.1 g
食塩相当量 0 g
水分 90.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 3.3 g
イソロイシン 290 mg
トリプトファン 53 mg
トレオニン 150 mg
バリン 170 mg
ヒスチジン 100 mg
フェニルアラニン 200 mg
メチオニン 52 mg
リシン 240 mg
ロイシン 290 mg
シスチン 59 mg
チロシン 150 mg
アルギニン 300 mg
アラニン 170 mg
アスパラギン酸 450 mg
グルタミン酸 730 mg
グリシン 160 mg
プロリン 200 mg
セリン 200 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 *1.8 g
*0.32 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.37 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.05 g
0.13 mg
0.93 mg
ー コレステロール *0 mg
3.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 1.0 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.8 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 0 g
0.2 g
灰分 0.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [その他] 豆乳 豆乳100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

2 mg
190 mg
15 mg
25 mg
49 mg
1.2 mg
0.3 mg
0.12 mg
0.23 mg
Tr µg
1 µg
0 µg
54 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 2.0 mg
δ-トコフェロール 1.0 mg
4 µg
0.03 mg
0.02 mg
0.5 mg
0.06 mg
*0 µg
28 µg
0.28 mg
3.9 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [その他] 豆乳 豆乳100gに含まれるカロリーは46kcalで、その内訳は、たんぱく質3.6g、脂質2g、炭水化物3.1gです。水分率は90.8%、食物繊維は0.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.32g、一価不飽和脂肪酸は0.37g、多価不飽和脂肪酸は1.05g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は0.93mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.8g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは170mg、トリプトファンは53mg、トレオニンは150mg、バリンは170mg、ヒスチジンは100mg、フェニルアラニンは200mg、メチオニンは52mg、リシン240mg、ロイシンは290mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは59mg、チロシンは150mg、アルギニンは300mg、アラニンは160mg、アスパラギン酸は450mg、グルタミン酸730mg、グリシンは160mg、プロリンは200mg、セリンは200mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは190mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは25mg、リンは49mg、鉄は1.2mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.12mg、マンガンは0.23mg、ヨウ素は微量、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは54µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2mg、δ-トコフェロールは1mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は28µg、パントテン酸は0.28mg、ビオチンは3.9µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)