筋トレ・体調管理・ダイエット向け食品栄養情報サイト

【豆類】おからのカロリーと栄養成分一覧【111kcal】

おから

豆類

カロリー:111kcal

6.1g
たんぱく質
3.6g
脂質
13.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [その他] おから 生
ジャンル 豆類
111 kcal
6.1 g
3.6 g
13.8 g
食塩相当量 0 g
水分 75.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

6.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 5.3 g
イソロイシン 490 mg
トリプトファン 82 mg
トレオニン 270 mg
バリン 320 mg
ヒスチジン 190 mg
フェニルアラニン 320 mg
メチオニン 96 mg
リシン 400 mg
ロイシン 490 mg
シスチン 110 mg
チロシン 200 mg
アルギニン 400 mg
アラニン 290 mg
アスパラギン酸 700 mg
グルタミン酸 1100 mg
グリシン 310 mg
プロリン 340 mg
セリン 330 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 *3.4 g
*0.51 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.67 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *2.03 g
0.28 mg
1.75 mg
ー コレステロール *0 mg
13.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.6 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.4 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.4 g
ー 不溶性食物繊維 11.1 g
11.5 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [その他] おから 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

5 mg
350 mg
81 mg
40 mg
99 mg
1.3 mg
0.6 mg
0.14 mg
0.40 mg
1 µg
1 µg
1 µg
45 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 2.8 mg
δ-トコフェロール 0.4 mg
8 µg
0.11 mg
0.03 mg
0.2 mg
0.06 mg
*0 µg
14 µg
0.31 mg
4.1 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [その他] おから 生100gに含まれるカロリーは111kcalで、その内訳は、たんぱく質6.1g、脂質3.6g、炭水化物13.8gです。水分率は75.5%、食物繊維は11.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.51g、一価不飽和脂肪酸は0.67g、多価不飽和脂肪酸は2.03g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は1.75mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.4g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは270mg、トリプトファンは82mg、トレオニンは270mg、バリンは320mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは320mg、メチオニンは96mg、リシン400mg、ロイシンは490mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは110mg、チロシンは200mg、アルギニンは400mg、アラニンは310mg、アスパラギン酸は700mg、グルタミン酸1100mg、グリシンは310mg、プロリンは340mg、セリンは330mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5mg、カリウムは350mg、カルシウムは81mg、マグネシウムは40mg、リンは99mg、鉄は1.3mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.14mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素は1µg、セレンは1µg、クロムは1µg、モリブデンは45µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは2.8mg、δ-トコフェロールは0.4mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは4.1µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)