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【豆類】豆腐ようのカロリーと栄養成分一覧【189kcal】

豆腐よう

豆類

カロリー:189kcal

9.5g
たんぱく質
8.3g
脂質
19.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 豆腐よう
ジャンル 豆類
189 kcal
9.5 g
8.3 g
19.1 g
食塩相当量 1.9 g
水分 60.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
イソロイシン 2700 mg
トリプトファン 490 mg
トレオニン 1400 mg
バリン 1700 mg
ヒスチジン 1000 mg
フェニルアラニン 1800 mg
メチオニン 490 mg
リシン 2300 mg
ロイシン 2700 mg
シスチン 580 mg
チロシン 1200 mg
アルギニン 2500 mg
アラニン 1500 mg
アスパラギン酸 4100 mg
グルタミン酸 6500 mg
グリシン 1500 mg
プロリン 1800 mg
セリン 1800 mg
ヒドロキシプロリン mg
8.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 7.5 g
1.17 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.59 g
ー 多価不飽和脂肪酸 4.39 g
0.55 mg
3.84 mg
ー コレステロール *0 mg
19.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 0.5 g
0.8 g
灰分 2.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 豆腐よう100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

760 mg
38 mg
160 mg
52 mg
190 mg
1.7 mg
1.7 mg
0.22 mg
1.70 mg
1 µg
4 µg
3 µg
45 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 2 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 7.0 mg
δ-トコフェロール 3.1 mg
18 µg
0.02 mg
0.07 mg
0.5 mg
0.05 mg
Tr µg
7 µg
0.40 mg
4.2 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 豆腐よう100gに含まれるカロリーは189kcalで、その内訳は、たんぱく質9.5g、脂質8.3g、炭水化物19.1gです。水分率は60.6%、食物繊維は0.8g、塩分相当量は1.9gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.17g、一価不飽和脂肪酸は1.59g、多価不飽和脂肪酸は4.39g、オメガ3脂肪酸は0.55mg、オメガ6脂肪酸は3.84mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1600mg、トリプトファンは490mg、トレオニンは1400mg、バリンは1700mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは1800mg、メチオニンは490mg、リシン2300mg、ロイシンは2700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは580mg、チロシンは1200mg、アルギニンは2500mg、アラニンは1500mg、アスパラギン酸は4100mg、グルタミン酸6500mg、グリシンは1500mg、プロリンは1800mg、セリンは1800mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは760mg、カリウムは38mg、カルシウムは160mg、マグネシウムは52mg、リンは190mg、鉄は1.7mg、亜鉛は1.7mg、銅は0.22mg、マンガンは1.7mg、ヨウ素は1µg、セレンは4µg、クロムは3µg、モリブデンは45µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは7mg、δ-トコフェロールは3.1mg、ビタミンKは18µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は微量、葉酸は7µg、パントテン酸は0.4mg、ビオチンは4.2µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)