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【豆腐・油揚げ類】凍り豆腐 乾のカロリーと栄養成分一覧【536kcal】

だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 乾

豆類

カロリー:536kcal

50.5g
たんぱく質
34.1g
脂質
4.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 乾
ジャンル 豆類
536 kcal
50.5 g
34.1 g
4.2 g
食塩相当量 1.1 g
水分 7.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

50.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 48.6 g
イソロイシン 4500 mg
トリプトファン 750 mg
トレオニン 2200 mg
バリン 2700 mg
ヒスチジン 1400 mg
フェニルアラニン 3000 mg
メチオニン 650 mg
リシン 3500 mg
ロイシン 4500 mg
シスチン 670 mg
チロシン 2200 mg
アルギニン 4300 mg
アラニン 2400 mg
アスパラギン酸 6700 mg
グルタミン酸 11000 mg
グリシン 2300 mg
プロリン 3000 mg
セリン 2900 mg
ヒドロキシプロリン mg
34.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 32.3 g
5.22 g
ー 一価不飽和脂肪酸 7.38 g
ー 多価不飽和脂肪酸 18.32 g
2.49 mg
15.83 mg
ー コレステロール *0 mg
4.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.2 g
ー でんぷん(多糖類) 0.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.5 g
ー 不溶性食物繊維 1.9 g
2.5 g
灰分 4.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

440 mg
34 mg
630 mg
140 mg
820 mg
7.5 mg
5.2 mg
0.57 mg
4.32 mg
1 µg
19 µg
5 µg
67 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 1 µg
β-カロテン 7 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 9 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.9 mg
β-トコフェロール 0.8 mg
γ-トコフェロール 20.4 mg
δ-トコフェロール 10.6 mg
60 µg
0.02 mg
0.02 mg
Tr mg
0.02 mg
0.1 µg
6 µg
0.10 mg
21.4 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: 高野豆腐 試料: 炭酸水素ナトリウム処理製品

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 乾100gに含まれるカロリーは536kcalで、その内訳は、たんぱく質50.5g、脂質34.1g、炭水化物4.2gです。水分率は7.2%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は1.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.22g、一価不飽和脂肪酸は7.38g、多価不飽和脂肪酸は18.32g、オメガ3脂肪酸は2.49mg、オメガ6脂肪酸は15.83mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2600mg、トリプトファンは750mg、トレオニンは2200mg、バリンは2700mg、ヒスチジンは1400mg、フェニルアラニンは3000mg、メチオニンは650mg、リシン3500mg、ロイシンは4500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは670mg、チロシンは2200mg、アルギニンは4300mg、アラニンは2300mg、アスパラギン酸は6700mg、グルタミン酸11000mg、グリシンは2300mg、プロリンは3000mg、セリンは2900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは440mg、カリウムは34mg、カルシウムは630mg、マグネシウムは140mg、リンは820mg、鉄は7.5mg、亜鉛は5.2mg、銅は0.57mg、マンガンは4.32mg、ヨウ素は1µg、セレンは19µg、クロムは5µg、モリブデンは67µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは7µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は9µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.9mg、β-トコフェロールは0.8mg、γ-トコフェロールは20.4mg、δ-トコフェロールは10.6mg、ビタミンKは60µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは微量、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.1mg、ビオチンは21.4µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)