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【豆類】油揚げのカロリーと栄養成分一覧【410kcal】

油揚げ

豆類

カロリー:410kcal

23.4g
たんぱく質
34.4g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 生
ジャンル 豆類
410 kcal
23.4 g
34.4 g
0.4 g
食塩相当量 0 g
水分 39.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

23.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 22.4 g
イソロイシン 2100 mg
トリプトファン 350 mg
トレオニン 1000 mg
バリン 1300 mg
ヒスチジン 680 mg
フェニルアラニン 1400 mg
メチオニン 300 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 2100 mg
シスチン 300 mg
チロシン 1000 mg
アルギニン 2000 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 3100 mg
グルタミン酸 4900 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 1400 mg
セリン 1300 mg
ヒドロキシプロリン mg
34.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 31.2 g
3.89 g
ー 一価不飽和脂肪酸 12.44 g
ー 多価不飽和脂肪酸 13.56 g
2.26 mg
11.30 mg
ー コレステロール *Tr mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.5 g
ー でんぷん(多糖類) 0.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.5 g
ー 不溶性食物繊維 0.8 g
1.3 g
灰分 1.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

4 mg
86 mg
310 mg
150 mg
350 mg
3.2 mg
2.5 mg
0.22 mg
1.55 mg
1 µg
8 µg
5 µg
97 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.3 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 12.0 mg
δ-トコフェロール 5.6 mg
67 µg
0.06 mg
0.04 mg
0.2 mg
0.07 mg
*0 µg
18 µg
0.07 mg
7.1 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 生100gに含まれるカロリーは410kcalで、その内訳は、たんぱく質23.4g、脂質34.4g、炭水化物0.4gです。水分率は39.9%、食物繊維は1.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.89g、一価不飽和脂肪酸は12.44g、多価不飽和脂肪酸は13.56g、オメガ3脂肪酸は2.26mg、オメガ6脂肪酸は11.3mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.3g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは350mg、トレオニンは1000mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは680mg、フェニルアラニンは1400mg、メチオニンは300mg、リシン1600mg、ロイシンは2100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは1000mg、アルギニンは2000mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は3100mg、グルタミン酸4900mg、グリシンは1100mg、プロリンは1400mg、セリンは1300mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは86mg、カルシウムは310mg、マグネシウムは150mg、リンは350mg、鉄は3.2mg、亜鉛は2.5mg、銅は0.22mg、マンガンは1.55mg、ヨウ素は1µg、セレンは8µg、クロムは5µg、モリブデンは97µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは12mg、δ-トコフェロールは5.6mg、ビタミンKは67µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は18µg、パントテン酸は0.07mg、ビオチンは7.1µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)