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【豆類】焼き豆腐のカロリーと栄養成分一覧【88kcal】

焼き豆腐

豆類

カロリー:88kcal

7.8g
たんぱく質
5.7g
脂質
1.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 焼き豆腐
ジャンル 豆類
88 kcal
7.8 g
5.7 g
1.0 g
食塩相当量 0 g
水分 84.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

7.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 7.7 g
イソロイシン 690 mg
トリプトファン 120 mg
トレオニン 340 mg
バリン 420 mg
ヒスチジン 230 mg
フェニルアラニン 470 mg
メチオニン 110 mg
リシン 550 mg
ロイシン 690 mg
シスチン 130 mg
チロシン 340 mg
アルギニン 670 mg
アラニン 370 mg
アスパラギン酸 1000 mg
グルタミン酸 1700 mg
グリシン 370 mg
プロリン 470 mg
セリン 450 mg
ヒドロキシプロリン mg
5.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 *5.2 g
*0.92 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *1.06 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *3 g
0.36 mg
2.64 mg
ー コレステロール *0 mg
1.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.7 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.5 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.1 g
ー 不溶性食物繊維 0.4 g
0.5 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 焼き豆腐100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

4 mg
90 mg
150 mg
37 mg
110 mg
1.6 mg
0.8 mg
0.16 mg
0.60 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 3.5 mg
δ-トコフェロール 1.5 mg
14 µg
0.07 mg
0.03 mg
0.1 mg
0.05 mg
*0 µg
12 µg
0.06 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 焼き豆腐100gに含まれるカロリーは88kcalで、その内訳は、たんぱく質7.8g、脂質5.7g、炭水化物1gです。水分率は84.8%、食物繊維は0.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.92g、一価不飽和脂肪酸は1.06g、多価不飽和脂肪酸は3g、オメガ3脂肪酸は0.36mg、オメガ6脂肪酸は2.64mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.5g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは410mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは340mg、バリンは420mg、ヒスチジンは230mg、フェニルアラニンは470mg、メチオニンは110mg、リシン550mg、ロイシンは690mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは340mg、アルギニンは670mg、アラニンは370mg、アスパラギン酸は1000mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは370mg、プロリンは470mg、セリンは450mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは90mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは37mg、リンは110mg、鉄は1.6mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.16mg、マンガンは0.6mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.5mg、δ-トコフェロールは1.5mg、ビタミンKは14µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.06mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)