だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐100gに含まれるカロリーは72kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質4.2g、炭水化物1.6gです。水分率は86.8%、食物繊維は0.4g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.68g、一価不飽和脂肪酸は0.78g、多価不飽和脂肪酸は2.21g、オメガ3脂肪酸は0.27mg、オメガ6脂肪酸は1.95mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.5g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは320mg、トリプトファンは98mg、トレオニンは280mg、バリンは330mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは380mg、メチオニンは92mg、リシン450mg、ロイシンは560mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは95mg、チロシンは280mg、アルギニンは560mg、アラニンは300mg、アスパラギン酸は850mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは300mg、プロリンは390mg、セリンは380mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは59mg、カリウムは140mg、カルシウムは86mg、マグネシウムは130mg、リンは110mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.15mg、マンガンは0.38mg、ヨウ素は5µg、セレンは4µg、クロムは2µg、モリブデンは41µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.1mg、δ-トコフェロールは1.3mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.02mg、ビオチンは3.8µg、ビタミンCは微量です。