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【豆腐・油揚げ類】木綿豆腐のカロリーと栄養成分一覧【72kcal】

だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐

豆類

カロリー:72kcal

6.6g
たんぱく質
4.2g
脂質
1.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐
ジャンル 豆類
72 kcal
6.6 g
4.2 g
1.6 g
食塩相当量 0.1 g
水分 86.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

6.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 6.2 g
イソロイシン 560 mg
トリプトファン 98 mg
トレオニン 280 mg
バリン 330 mg
ヒスチジン 190 mg
フェニルアラニン 380 mg
メチオニン 92 mg
リシン 450 mg
ロイシン 560 mg
シスチン 95 mg
チロシン 280 mg
アルギニン 560 mg
アラニン 300 mg
アスパラギン酸 850 mg
グルタミン酸 1400 mg
グリシン 300 mg
プロリン 390 mg
セリン 380 mg
ヒドロキシプロリン mg
4.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.8 g
0.68 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.78 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.21 g
0.27 mg
1.95 mg
ー コレステロール 0 mg
1.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.7 g
ー でんぷん(多糖類) 0.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.5 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.1 g
ー 不溶性食物繊維 0.3 g
0.4 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

59 mg
140 mg
86 mg
130 mg
110 mg
0.9 mg
0.6 mg
0.15 mg
0.38 mg
5 µg
4 µg
2 µg
41 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 3.1 mg
δ-トコフェロール 1.3 mg
13 µg
0.07 mg
0.03 mg
0.1 mg
0.05 mg
*0 µg
12 µg
0.02 mg
3.8 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐100gに含まれるカロリーは72kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質4.2g、炭水化物1.6gです。水分率は86.8%、食物繊維は0.4g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.68g、一価不飽和脂肪酸は0.78g、多価不飽和脂肪酸は2.21g、オメガ3脂肪酸は0.27mg、オメガ6脂肪酸は1.95mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.5g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは320mg、トリプトファンは98mg、トレオニンは280mg、バリンは330mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは380mg、メチオニンは92mg、リシン450mg、ロイシンは560mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは95mg、チロシンは280mg、アルギニンは560mg、アラニンは300mg、アスパラギン酸は850mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは300mg、プロリンは390mg、セリンは380mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは59mg、カリウムは140mg、カルシウムは86mg、マグネシウムは130mg、リンは110mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.15mg、マンガンは0.38mg、ヨウ素は5µg、セレンは4µg、クロムは2µg、モリブデンは41µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.1mg、δ-トコフェロールは1.3mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.02mg、ビオチンは3.8µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)