【だいず】黄大豆 水煮のカロリーと栄養成分一覧【140kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | だいず [全粒・全粒製品] 水煮缶詰 黄大豆 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
140 kcal | |
12.9 g | |
6.7 g | |
7.7 g | |
食塩相当量 | 0.5 g |
水分 | 71.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
12.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 g |
イソロイシン | 1100 mg |
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トリプトファン | 190 mg |
トレオニン | 580 mg |
バリン | 690 mg |
ヒスチジン | 380 mg |
フェニルアラニン | 740 mg |
メチオニン | 190 mg |
リシン | 870 mg |
ロイシン | 1100 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 530 mg |
アルギニン | 1000 mg |
アラニン | 600 mg |
アスパラギン酸 | 1700 mg |
グルタミン酸 | 2500 mg |
グリシン | 600 mg |
プロリン | 750 mg |
セリン | 760 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
6.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *6.3 g |
*0.88 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *1.63 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *3.53 g |
0.52 mg | |
3 mg | |
ー コレステロール | *Tr mg |
7.7 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.9 g |
ー でんぷん(多糖類) | 0.2 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0 g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.6 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0 g |
ー 乳糖(二糖類) | g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.4 g |
ー 不溶性食物繊維 | 6.4 g |
6.8 g | |
灰分 | 1.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
210 mg | |
250 mg | |
100 mg | |
55 mg | |
170 mg | |
1.8 mg | |
1.1 mg | |
0.28 mg | |
0.84 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
*0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.5 mg |
β-トコフェロール | 0.3 mg |
γ-トコフェロール | 6.2 mg |
δ-トコフェロール | 5.6 mg |
5 µg | |
0.01 mg | |
0.02 mg | |
0.1 mg | |
0.01 mg | |
*0 µg | |
11 µg | |
0 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
だいず [全粒・全粒製品] 水煮缶詰 黄大豆100gに含まれるカロリーは140kcalで、その内訳は、たんぱく質12.9g、脂質6.7g、炭水化物7.7gです。水分率は71.7%、食物繊維は6.8g、塩分相当量は0.5gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.88g、一価不飽和脂肪酸は1.63g、多価不飽和脂肪酸は3.53g、オメガ3脂肪酸は0.52mg、オメガ6脂肪酸は3mg、コレステロールは微量です。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.6g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは650mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは580mg、バリンは690mg、ヒスチジンは380mg、フェニルアラニンは740mg、メチオニンは190mg、リシン870mg、ロイシンは1100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは530mg、アルギニンは1000mg、アラニンは600mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは600mg、プロリンは750mg、セリンは760mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは250mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは55mg、リンは170mg、鉄は1.8mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.28mg、マンガンは0.84mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.3mg、γ-トコフェロールは6.2mg、δ-トコフェロールは5.6mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は11µg、パントテン酸は0mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用