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【だいず】黄大豆 乾燥 国産のカロリーと栄養成分一覧【422kcal】

黄大豆 乾燥 国産

豆類

カロリー:422kcal

33.8g
たんぱく質
19.7g
脂質
29.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黄大豆 乾
ジャンル 豆類
422 kcal
33.8 g
19.7 g
29.5 g
食塩相当量 0 g
水分 12.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

33.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 32.1 g
イソロイシン 2800 mg
トリプトファン 490 mg
トレオニン 1500 mg
バリン 1800 mg
ヒスチジン 1000 mg
フェニルアラニン 2000 mg
メチオニン 510 mg
リシン 2300 mg
ロイシン 2800 mg
シスチン 580 mg
チロシン 1300 mg
アルギニン 2800 mg
アラニン 1600 mg
アスパラギン酸 4500 mg
グルタミン酸 6900 mg
グリシン 1600 mg
プロリン 1900 mg
セリン 2000 mg
ヒドロキシプロリン mg
19.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 18.6 g
2.59 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.80 g
ー 多価不飽和脂肪酸 10.39 g
1.54 mg
8.84 mg
ー コレステロール Tr mg
29.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 7.0 g
ー でんぷん(多糖類) 0.6 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) 0.1 g
ー しょ糖(二糖類) 5.9 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.5 g
ー 不溶性食物繊維 16.4 g
17.9 g
灰分 4.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黄大豆 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
1900 mg
180 mg
220 mg
490 mg
6.8 mg
3.1 mg
1.07 mg
2.51 mg
0 µg
5 µg
3 µg
350 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン 7 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 7 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.3 mg
β-トコフェロール 0.9 mg
γ-トコフェロール 13.0 mg
δ-トコフェロール 8.6 mg
18 µg
0.71 mg
0.26 mg
2.0 mg
0.51 mg
*0 µg
260 µg
1.36 mg
27.5 µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黄大豆 乾100gに含まれるカロリーは422kcalで、その内訳は、たんぱく質33.8g、脂質19.7g、炭水化物29.5gです。水分率は12.4%、食物繊維は17.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.59g、一価不飽和脂肪酸は4.8g、多価不飽和脂肪酸は10.39g、オメガ3脂肪酸は1.54mg、オメガ6脂肪酸は8.84mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.6g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースは0.1g、スクロース(ショ糖)は5.9g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1700mg、トリプトファンは490mg、トレオニンは1500mg、バリンは1800mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは2000mg、メチオニンは510mg、リシン2300mg、ロイシンは2800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは580mg、チロシンは1300mg、アルギニンは2800mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は4500mg、グルタミン酸6900mg、グリシンは1600mg、プロリンは1900mg、セリンは2000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは1900mg、カルシウムは180mg、マグネシウムは220mg、リンは490mg、鉄は6.8mg、亜鉛は3.1mg、銅は1.07mg、マンガンは2.51mg、ヨウ素は0µg、セレンは5µg、クロムは3µg、モリブデンは350µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは7µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は7µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.3mg、β-トコフェロールは0.9mg、γ-トコフェロールは13mg、δ-トコフェロールは8.6mg、ビタミンKは18µg、ビタミンB1は0.71mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.51mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は260µg、パントテン酸は1.36mg、ビオチンは27.5µg、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)