そらまめ 全粒 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

そらまめ 全粒 乾100gに含まれるカロリーは348kcalで、その内訳は、たんぱく質26g、脂質2g、炭水化物55.9gです。水分率は13.3%、食物繊維は9.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.24g、一価不飽和脂肪酸は0.33g、多価不飽和脂肪酸は0.65g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.61mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは32.4g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は1.9g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは990mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは910mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは670mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは180mg、リシン1600mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは740mg、アルギニンは2400mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2700mg、グルタミン酸4100mg、グリシンは1100mg、プロリンは1100mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは1100mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは120mg、リンは440mg、鉄は5.7mg、亜鉛は4.6mg、銅は1.2mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは260µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は5µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは5mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.5mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は260µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンは12.5µg、ビタミンCは微量です。