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【豆類】乾燥そら豆のカロリーと栄養成分一覧【348kcal】

乾燥そら豆

豆類

カロリー:348kcal

26.0g
たんぱく質
2.0g
脂質
55.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 そらまめ 全粒 乾
ジャンル 豆類
348 kcal
26.0 g
2.0 g
55.9 g
食塩相当量 0 g
水分 13.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

26.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 20.0 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 220 mg
トレオニン 910 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 670 mg
フェニルアラニン 1000 mg
メチオニン 180 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 310 mg
チロシン 740 mg
アルギニン 2400 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 2700 mg
グルタミン酸 4100 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 1100 mg
セリン 1200 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.3 g
0.24 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.33 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.65 g
0.04 mg
0.61 mg
ー コレステロール *0 mg
55.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 37.6 g
ー でんぷん(多糖類) 32.4 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 1.9 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.3 g
ー 不溶性食物繊維 8.0 g
9.3 g
灰分 2.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

そらまめ 全粒 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
1100 mg
100 mg
120 mg
440 mg
5.7 mg
4.6 mg
1.20 mg
- mg
0 µg
3 µg
1 µg
260 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 5 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 5 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 5.0 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
13 µg
0.50 mg
0.20 mg
2.5 mg
0.41 mg
*0 µg
260 µg
0.48 mg
12.5 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

そらまめ 全粒 乾100gに含まれるカロリーは348kcalで、その内訳は、たんぱく質26g、脂質2g、炭水化物55.9gです。水分率は13.3%、食物繊維は9.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.24g、一価不飽和脂肪酸は0.33g、多価不飽和脂肪酸は0.65g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.61mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは32.4g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は1.9g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは990mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは910mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは670mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは180mg、リシン1600mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは740mg、アルギニンは2400mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2700mg、グルタミン酸4100mg、グリシンは1100mg、プロリンは1100mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは1100mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは120mg、リンは440mg、鉄は5.7mg、亜鉛は4.6mg、銅は1.2mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは260µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は5µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは5mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.5mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は260µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンは12.5µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)