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【豆類】うぐいす豆のカロリーと栄養成分一覧【240kcal】

うぐいす豆

豆類

カロリー:240kcal

5.6g
たんぱく質
0.7g
脂質
52.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 えんどう うぐいす豆
ジャンル 豆類
240 kcal
5.6 g
0.7 g
52.9 g
食塩相当量 0.4 g
水分 39.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

5.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *4.5 g
イソロイシン 380 mg
トリプトファン 51 mg
トレオニン 210 mg
バリン 260 mg
ヒスチジン 140 mg
フェニルアラニン 260 mg
メチオニン 54 mg
リシン 400 mg
ロイシン 380 mg
シスチン 87 mg
チロシン 160 mg
アルギニン 450 mg
アラニン 240 mg
アスパラギン酸 630 mg
グルタミン酸 910 mg
グリシン 240 mg
プロリン 230 mg
セリン 260 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.3 g
0.06 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.11 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.15 g
0.02 mg
0.13 mg
ー コレステロール *0 mg
52.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 4.6 g
5.3 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

えんどう うぐいす豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

150 mg
100 mg
18 mg
26 mg
130 mg
2.5 mg
0.8 mg
0.15 mg
- mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 6 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 2.2 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
8 µg
0.02 mg
0.01 mg
0.3 mg
0.04 mg
*0 µg
4 µg
0.24 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

煮豆

カロリーと三大栄養素

えんどう うぐいす豆100gに含まれるカロリーは240kcalで、その内訳は、たんぱく質5.6g、脂質0.7g、炭水化物52.9gです。水分率は39.7%、食物繊維は5.3g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.11g、多価不飽和脂肪酸は0.15g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.13mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは220mg、トリプトファンは51mg、トレオニンは210mg、バリンは260mg、ヒスチジンは140mg、フェニルアラニンは260mg、メチオニンは54mg、リシン400mg、ロイシンは380mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは87mg、チロシンは160mg、アルギニンは450mg、アラニンは240mg、アスパラギン酸は630mg、グルタミン酸910mg、グリシンは240mg、プロリンは230mg、セリンは260mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは150mg、カリウムは100mg、カルシウムは18mg、マグネシウムは26mg、リンは130mg、鉄は2.5mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.15mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2.2mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.24mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)