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【豆類】青えんどう 乾燥のカロリーと栄養成分一覧【352kcal】

青えんどう 乾燥

豆類

カロリー:352kcal

21.7g
たんぱく質
2.3g
脂質
60.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 えんどう 全粒 青えんどう 乾
ジャンル 豆類
352 kcal
21.7 g
2.3 g
60.4 g
食塩相当量 0 g
水分 13.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 17.4 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 200 mg
トレオニン 830 mg
バリン 990 mg
ヒスチジン 550 mg
フェニルアラニン 1000 mg
メチオニン 210 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 340 mg
チロシン 630 mg
アルギニン 1800 mg
アラニン 930 mg
アスパラギン酸 2400 mg
グルタミン酸 3500 mg
グリシン 940 mg
プロリン 870 mg
セリン 1000 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.5 g
0.27 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.44 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.68 g
0.09 mg
0.60 mg
ー コレステロール *0 mg
60.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 42.7 g
ー でんぷん(多糖類) 37.0 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 1.9 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.2 g
ー 不溶性食物繊維 16.2 g
17.4 g
灰分 2.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

えんどう 全粒 青えんどう 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
870 mg
65 mg
120 mg
360 mg
5.0 mg
4.1 mg
0.49 mg
- mg
1 µg
11 µg
2 µg
280 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 89 µg
β-クリプトキサンチン 6 µg
β-カロテン当量 92 µg
8 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 6.7 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
16 µg
0.72 mg
0.15 mg
2.5 mg
0.29 mg
*0 µg
24 µg
1.74 mg
16.0 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

えんどう 全粒 青えんどう 乾100gに含まれるカロリーは352kcalで、その内訳は、たんぱく質21.7g、脂質2.3g、炭水化物60.4gです。水分率は13.4%、食物繊維は17.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.27g、一価不飽和脂肪酸は0.44g、多価不飽和脂肪酸は0.68g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は0.6mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは37g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は1.9g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは850mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは830mg、バリンは990mg、ヒスチジンは550mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは210mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは340mg、チロシンは630mg、アルギニンは1800mg、アラニンは940mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは940mg、プロリンは870mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは870mg、カルシウムは65mg、マグネシウムは120mg、リンは360mg、鉄は5mg、亜鉛は4.1mg、銅は0.49mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは11µg、クロムは2µg、モリブデンは280µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは89µg、β-クリプトキサンチンは6µg、β-カロテン当量は92µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは6.7mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.72mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は24µg、パントテン酸は1.74mg、ビオチンは16µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)