【豆類】ゆであずきのカロリーと栄養成分一覧【143kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | あずき 全粒 ゆで |
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ジャンル | ![]() |
143 kcal | |
8.9 g | |
1.0 g | |
24.2 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 64.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
8.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 g |
イソロイシン | 720 mg |
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トリプトファン | 100 mg |
トレオニン | 330 mg |
バリン | 470 mg |
ヒスチジン | 300 mg |
フェニルアラニン | 530 mg |
メチオニン | 130 mg |
リシン | 680 mg |
ロイシン | 720 mg |
シスチン | 110 mg |
チロシン | 260 mg |
アルギニン | 580 mg |
アラニン | 370 mg |
アスパラギン酸 | 1000 mg |
グルタミン酸 | 1500 mg |
グリシン | 350 mg |
プロリン | 390 mg |
セリン | 470 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
1.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.4 g |
*0.12 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.03 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.25 g |
0.08 mg | |
0.17 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
24.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 19.8 g |
ー でんぷん(多糖類) | 17.9 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0 g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0 g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | 0 g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.8 g |
ー 不溶性食物繊維 | 11.0 g |
11.8 g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
460 mg | |
30 mg | |
43 mg | |
100 mg | |
1.7 mg | |
0.9 mg | |
0.30 mg | |
- mg | |
0 µg | |
Tr µg | |
1 µg | |
96 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | Tr µg |
*0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.1 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 1.4 mg |
δ-トコフェロール | 4.8 mg |
3 µg | |
0.15 mg | |
0.06 mg | |
Tr mg | |
0.11 mg | |
*0 µg | |
25 µg | |
0.46 mg | |
3.5 µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 230 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
あずき 全粒 ゆで100gに含まれるカロリーは143kcalで、その内訳は、たんぱく質8.9g、脂質1g、炭水化物24.2gです。水分率は64.8%、食物繊維は11.8g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.12g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.25g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.17mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは17.9g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは380mg、トリプトファンは100mg、トレオニンは330mg、バリンは470mg、ヒスチジンは300mg、フェニルアラニンは530mg、メチオニンは130mg、リシン680mg、ロイシンは720mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは110mg、チロシンは260mg、アルギニンは580mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は1000mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは350mg、プロリンは390mg、セリンは470mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは460mg、カルシウムは30mg、マグネシウムは43mg、リンは100mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.3mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は0µg、セレンは微量、クロムは1µg、モリブデンは96µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは1.4mg、δ-トコフェロールは4.8mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは微量、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は25µg、パントテン酸は0.46mg、ビオチンは3.5µg、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用