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【でん粉製品】ごま豆腐のカロリーと栄養成分一覧【81kcal】

ごま豆腐

いも及びでん粉類

カロリー:81kcal

1.5g
たんぱく質
4.3g
脂質
9.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <でん粉・でん粉製品>(でん粉製品) ごま豆腐
ジャンル いも及びでん粉類
81 kcal
1.5 g
4.3 g
9.1 g
食塩相当量 0 g
水分 84.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.5 g
イソロイシン 120 mg
トリプトファン 28 mg
トレオニン 64 mg
バリン 83 mg
ヒスチジン 48 mg
フェニルアラニン 80 mg
メチオニン 55 mg
リシン 47 mg
ロイシン 120 mg
シスチン 36 mg
チロシン 60 mg
アルギニン 220 mg
アラニン 82 mg
アスパラギン酸 140 mg
グルタミン酸 340 mg
グリシン 87 mg
プロリン 64 mg
セリン 79 mg
ヒドロキシプロリン mg
4.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 *3.5 g
*0.5 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *1.28 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.58 g
0.01 mg
1.56 mg
ー コレステロール 0 mg
9.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *8 g
ー でんぷん(多糖類) 6.7 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.5 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) Tr g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.1 g
ー 乳糖(二糖類) g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 Tr g
ー 不溶性食物繊維 1.0 g
1.0 g
灰分 0.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<でん粉・でん粉製品>(でん粉製品) ごま豆腐100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

Tr mg
32 mg
6 mg
27 mg
69 mg
0.6 mg
0.4 mg
0.12 mg
0.10 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン Tr µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 Tr µg
0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 2.5 mg
δ-トコフェロール Tr mg
0 µg
0.10 mg
0.01 mg
0.4 mg
0.03 mg
0 µg
6 µg
0.03 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<でん粉・でん粉製品>(でん粉製品) ごま豆腐100gに含まれるカロリーは81kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質4.3g、炭水化物9.1gです。水分率は84.8%、食物繊維は1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.5g、一価不飽和脂肪酸は1.28g、多価不飽和脂肪酸は1.58g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は1.56mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは6.7g、ぶどう糖は0.5g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は微量、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは64mg、トリプトファンは28mg、トレオニンは64mg、バリンは83mg、ヒスチジンは48mg、フェニルアラニンは80mg、メチオニンは55mg、リシン47mg、ロイシンは120mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは36mg、チロシンは60mg、アルギニンは220mg、アラニンは87mg、アスパラギン酸は140mg、グルタミン酸340mg、グリシンは87mg、プロリンは64mg、セリンは79mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは32mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは27mg、リンは69mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.12mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2.5mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.03mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)