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【いも類】紫芋のカロリーと栄養成分一覧【133kcal】

紫芋

いも及びでん粉類

カロリー:133kcal

1.2g
たんぱく質
0.3g
脂質
31.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <いも類>(さつまいも類)むらさきいも 塊根 皮むき 生
ジャンル いも及びでん粉類
133 kcal
1.2 g
0.3 g
31.7 g
食塩相当量 0.1 g
水分 66.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 0.9 g
イソロイシン 67 mg
トリプトファン 15 mg
トレオニン 57 mg
バリン 62 mg
ヒスチジン 20 mg
フェニルアラニン 61 mg
メチオニン 20 mg
リシン 51 mg
ロイシン 67 mg
シスチン 17 mg
チロシン 34 mg
アルギニン 43 mg
アラニン 53 mg
アスパラギン酸 200 mg
グルタミン酸 120 mg
グリシン 46 mg
プロリン 38 mg
セリン 62 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.04 g
Tr mg
0.04 mg
ー コレステロール *0 mg
31.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 29.9 g
ー でんぷん(多糖類) 22.7 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.8 g
ー 果糖(単糖類) 0.7 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 3.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.8 g
ー 不溶性食物繊維 1.7 g
2.5 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<いも類>(さつまいも類)むらさきいも 塊根 皮むき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

30 mg
370 mg
24 mg
26 mg
56 mg
0.6 mg
0.2 mg
0.21 mg
0.50 mg
1 µg
0 µg
0 µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 4 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 4 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.12 mg
0.02 mg
1.3 mg
0.18 mg
*0 µg
22 µg
0.54 mg
6.1 µg
29 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 0.4 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: かんしょ(甘藷) 廃棄部位: 表層及び両端

カロリーと三大栄養素

<いも類>(さつまいも類)むらさきいも 塊根 皮むき 生100gに含まれるカロリーは133kcalで、その内訳は、たんぱく質1.2g、脂質0.3g、炭水化物31.7gです。水分率は66%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは22.7g、ぶどう糖は0.8g、果糖は0.7g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は3.3g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは44mg、トリプトファンは15mg、トレオニンは57mg、バリンは62mg、ヒスチジンは20mg、フェニルアラニンは61mg、メチオニンは20mg、リシン51mg、ロイシンは67mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは34mg、アルギニンは43mg、アラニンは46mg、アスパラギン酸は200mg、グルタミン酸120mg、グリシンは46mg、プロリンは38mg、セリンは62mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは30mg、カリウムは370mg、カルシウムは24mg、マグネシウムは26mg、リンは56mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.21mg、マンガンは0.5mg、ヨウ素は1µg、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は22µg、パントテン酸は0.54mg、ビオチンは6.1µg、ビタミンCは29mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)