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【いも類】ダイジョのカロリーと栄養成分一覧【109kcal】

ダイジョ

いも及びでん粉類

カロリー:109kcal

2.6g
たんぱく質
0.1g
脂質
25.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <いも類>(やまのいも類) だいじょ 塊根 生
ジャンル いも及びでん粉類
109 kcal
2.6 g
0.1 g
25.0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 71.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 1.7 g
イソロイシン 150 mg
トリプトファン 36 mg
トレオニン 81 mg
バリン 98 mg
ヒスチジン 55 mg
フェニルアラニン 120 mg
メチオニン 33 mg
リシン 98 mg
ロイシン 150 mg
シスチン 22 mg
チロシン 71 mg
アルギニン 240 mg
アラニン 92 mg
アスパラギン酸 260 mg
グルタミン酸 290 mg
グリシン 78 mg
プロリン 90 mg
セリン 130 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 Tr g
0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.02 g
Tr mg
0.02 mg
ー コレステロール *0 mg
25.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 23.7 g
ー でんぷん(多糖類) 20.6 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0.2 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.7 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.5 g
ー 不溶性食物繊維 1.7 g
2.2 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<いも類>(やまのいも類) だいじょ 塊根 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

20 mg
490 mg
14 mg
18 mg
57 mg
0.7 mg
0.3 mg
0.24 mg
0.03 mg
Tr µg
1 µg
Tr µg
4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 3 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 3 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.10 mg
0.02 mg
0.4 mg
0.28 mg
*0 µg
24 µg
0.45 mg
3.0 µg
17 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 0.5 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: やまいも、だいしょ 廃棄部位: 表層

カロリーと三大栄養素

<いも類>(やまのいも類) だいじょ 塊根 生100gに含まれるカロリーは109kcalで、その内訳は、たんぱく質2.6g、脂質0.1g、炭水化物25gです。水分率は71.2%、食物繊維は2.2g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.02g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは20.6g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.7g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは83mg、トリプトファンは36mg、トレオニンは81mg、バリンは98mg、ヒスチジンは55mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは33mg、リシン98mg、ロイシンは150mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは22mg、チロシンは71mg、アルギニンは240mg、アラニンは78mg、アスパラギン酸は260mg、グルタミン酸290mg、グリシンは78mg、プロリンは90mg、セリンは130mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは20mg、カリウムは490mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは18mg、リンは57mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.24mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は微量、セレンは1µg、クロムは微量、モリブデンは4µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.28mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は24µg、パントテン酸は0.45mg、ビオチンは3µg、ビタミンCは17mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)