＜いも類＞（やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： やまいも 伊勢いも、丹波いもを含む 廃棄部位： 表層及びひげ根

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞（やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生100gに含まれるカロリーは123kcalで、その内訳は、たんぱく質4.5g、脂質0.2g、炭水化物27.1gです。水分率は66.7%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.07g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.06mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは23.4g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.6g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは62mg、トレオニンは110mg、バリンは160mg、ヒスチジンは83mg、フェニルアラニンは180mg、メチオニンは55mg、リシン170mg、ロイシンは220mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは39mg、チロシンは120mg、アルギニンは580mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は390mg、グルタミン酸420mg、グリシンは120mg、プロリンは120mg、セリンは170mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは12mg、カリウムは590mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは28mg、リンは72mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.16mg、マンガンは0.27mg、ヨウ素は1µg、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.13mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.14mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.54mg、ビオチンは4µg、ビタミンCは5mgです。