＜いも類＞じゃがいも 塊茎 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

別名： ばれいしょ（馬鈴薯）

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞じゃがいも 塊茎 水煮100gに含まれるカロリーは73kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物16.8gです。水分率は81%、食物繊維は1.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0g、多価不飽和脂肪酸は0.02g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは13.9g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは49mg、トリプトファンは17mg、トレオニンは54mg、バリンは75mg、ヒスチジンは26mg、フェニルアラニンは58mg、メチオニンは24mg、リシン83mg、ロイシンは80mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは20mg、チロシンは49mg、アルギニンは73mg、アラニンは45mg、アスパラギン酸は290mg、グルタミン酸260mg、グリシンは45mg、プロリンは54mg、セリンは53mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは340mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは18mg、リンは25mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.08mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素は0µg、セレンは0µg、クロムは2µg、モリブデンは3µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は18µg、パントテン酸は0.37mg、ビオチンは0.3µg、ビタミンCは21mgです。