＜いも類＞じゃがいも 塊茎 蒸し100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

別名： ばれいしょ（馬鈴薯） 廃棄部位： 表皮

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞じゃがいも 塊茎 蒸し100gに含まれるカロリーは84kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物19.7gです。水分率は78.1%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0g、多価不飽和脂肪酸は0.02g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは13.7g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.3g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは49mg、トリプトファンは17mg、トレオニンは53mg、バリンは75mg、ヒスチジンは27mg、フェニルアラニンは58mg、メチオニンは24mg、リシン81mg、ロイシンは77mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは20mg、チロシンは48mg、アルギニンは70mg、アラニンは43mg、アスパラギン酸は310mg、グルタミン酸270mg、グリシンは43mg、プロリンは54mg、セリンは53mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは330mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは20mg、リンは23mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.08mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は22µg、パントテン酸は0.52mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは15mgです。