【いも類】水芋のカロリーと栄養成分一覧【117kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <いも類>(さといも類) みずいも 球茎 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
117 kcal | |
0.7 g | |
0.4 g | |
27.6 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 70.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
0.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 g |
イソロイシン | 39 mg |
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トリプトファン | 9.8 mg |
トレオニン | 23 mg |
バリン | 28 mg |
ヒスチジン | 15 mg |
フェニルアラニン | 26 mg |
メチオニン | 8.5 mg |
リシン | 31 mg |
ロイシン | 39 mg |
シスチン | 14 mg |
チロシン | 21 mg |
アルギニン | 35 mg |
アラニン | 31 mg |
アスパラギン酸 | 82 mg |
グルタミン酸 | 72 mg |
グリシン | 30 mg |
プロリン | 25 mg |
セリン | 37 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.4 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.2 g |
0.08 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.05 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.10 g |
0.01 mg | |
0.09 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
27.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 25.3 g |
ー でんぷん(多糖類) | 21.7 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.2 g |
ー 果糖(単糖類) | 0.1 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 1.0 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | 0 g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
ー 不溶性食物繊維 | 1.6 g |
2.2 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
6 mg | |
290 mg | |
46 mg | |
23 mg | |
35 mg | |
1.0 mg | |
0.2 mg | |
0.05 mg | |
0.56 mg | |
9 µg | |
1 µg | |
0 µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 9 µg |
1 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.6 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.16 mg | |
0.02 mg | |
0.6 mg | |
0.21 mg | |
*0 µg | |
27 µg | |
0.20 mg | |
2.4 µg | |
7 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | 0.5 mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<いも類>(さといも類) みずいも 球茎 生100gに含まれるカロリーは117kcalで、その内訳は、たんぱく質0.7g、脂質0.4g、炭水化物27.6gです。水分率は70.5%、食物繊維は2.2g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.08g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.09mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは21.7g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は1g、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは19mg、トリプトファンは9.8mg、トレオニンは23mg、バリンは28mg、ヒスチジンは15mg、フェニルアラニンは26mg、メチオニンは8.5mg、リシン31mg、ロイシンは39mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは14mg、チロシンは21mg、アルギニンは35mg、アラニンは30mg、アスパラギン酸は82mg、グルタミン酸72mg、グリシンは30mg、プロリンは25mg、セリンは37mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは290mg、カルシウムは46mg、マグネシウムは23mg、リンは35mg、鉄は1mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.56mg、ヨウ素は9µg、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は9µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は27µg、パントテン酸は0.2mg、ビオチンは2.4µg、ビタミンCは7mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用