＜いも類＞（さといも類） さといも 球茎 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞（さといも類） さといも 球茎 水煮100gに含まれるカロリーは59kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物13.4gです。水分率は84%、食物繊維は2.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは8.9g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.8g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは49mg、トリプトファンは34mg、トレオニンは65mg、バリンは78mg、ヒスチジンは30mg、フェニルアラニンは83mg、メチオニンは19mg、リシン72mg、ロイシンは120mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは45mg、チロシンは82mg、アルギニンは100mg、アラニンは72mg、アスパラギン酸は230mg、グルタミン酸160mg、グリシンは72mg、プロリンは60mg、セリンは96mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは560mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは17mg、リンは47mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.13mg、マンガンは0.17mg、ヨウ素は0µg、セレンは微量、クロムは0µg、モリブデンは7µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.14mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は28µg、パントテン酸は0.42mg、ビオチンは2.8µg、ビタミンCは5mgです。