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【いも類】里芋のカロリーと栄養成分一覧【58kcal】

里芋

いも及びでん粉類

カロリー:58kcal

1.5g
たんぱく質
0.1g
脂質
13.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <いも類>(さといも類) さといも 球茎 生
ジャンル いも及びでん粉類
58 kcal
1.5 g
0.1 g
13.1 g
食塩相当量 0 g
水分 84.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 1.1 g
イソロイシン 110 mg
トリプトファン 30 mg
トレオニン 59 mg
バリン 72 mg
ヒスチジン 28 mg
フェニルアラニン 77 mg
メチオニン 16 mg
リシン 66 mg
ロイシン 110 mg
シスチン 44 mg
チロシン 76 mg
アルギニン 94 mg
アラニン 62 mg
アスパラギン酸 210 mg
グルタミン酸 140 mg
グリシン 65 mg
プロリン 55 mg
セリン 89 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.03 g
Tr mg
0.03 mg
ー コレステロール *0 mg
13.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 11.2 g
ー でんぷん(多糖類) 8.7 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.3 g
ー 果糖(単糖類) 0.4 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.9 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.8 g
ー 不溶性食物繊維 1.5 g
2.3 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<いも類>(さといも類) さといも 球茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

Tr mg
640 mg
10 mg
19 mg
55 mg
0.5 mg
0.3 mg
0.15 mg
0.19 mg
Tr µg
1 µg
0 µg
8 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 5 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 5 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.07 mg
0.02 mg
1.0 mg
0.15 mg
*0 µg
30 µg
0.48 mg
3.1 µg
6 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 0.6 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 表層

カロリーと三大栄養素

<いも類>(さといも類) さといも 球茎 生100gに含まれるカロリーは58kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物13.1gです。水分率は84.1%、食物繊維は2.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは8.7g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.4g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.9g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは45mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは59mg、バリンは72mg、ヒスチジンは28mg、フェニルアラニンは77mg、メチオニンは16mg、リシン66mg、ロイシンは110mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは44mg、チロシンは76mg、アルギニンは94mg、アラニンは65mg、アスパラギン酸は210mg、グルタミン酸140mg、グリシンは65mg、プロリンは55mg、セリンは89mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは640mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは19mg、リンは55mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.15mg、マンガンは0.19mg、ヨウ素は微量、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは8µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は5µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は30µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンは3.1µg、ビタミンCは6mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)