＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 蒸し切干100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 蒸し切干100gに含まれるカロリーは303kcalで、その内訳は、たんぱく質3.1g、脂質0.6g、炭水化物71.9gです。水分率は22.2%、食物繊維は5.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.12g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは21.8g、ぶどう糖は2.6g、果糖は2.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は11.5g、マルトース（麦芽糖）は24.4g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは47mg、トレオニンは170mg、バリンは180mg、ヒスチジンは72mg、フェニルアラニンは190mg、メチオニンは52mg、リシン140mg、ロイシンは200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは48mg、チロシンは92mg、アルギニンは120mg、アラニンは130mg、アスパラギン酸は570mg、グルタミン酸380mg、グリシンは130mg、プロリンは110mg、セリンは210mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは18mg、カリウムは980mg、カルシウムは53mg、マグネシウムは45mg、リンは93mg、鉄は2.1mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.3mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.19mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは1.6mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は13µg、パントテン酸は1.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは9mgです。