＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋 廃棄部位： 表層

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 焼き100gに含まれるカロリーは163kcalで、その内訳は、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、炭水化物39gです。水分率は58.1%、食物繊維は3.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは13.1g、ぶどう糖は0.4g、果糖は0.4g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は4.7g、マルトース（麦芽糖）は15.8g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは59mg、トリプトファンは18mg、トレオニンは74mg、バリンは84mg、ヒスチジンは34mg、フェニルアラニンは87mg、メチオニンは27mg、リシン65mg、ロイシンは91mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは23mg、チロシンは50mg、アルギニンは58mg、アラニンは62mg、アスパラギン酸は240mg、グルタミン酸170mg、グリシンは62mg、プロリンは52mg、セリンは77mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは13mg、カリウムは540mg、カルシウムは34mg、マグネシウムは23mg、リンは55mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.2mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は47µg、パントテン酸は1.3mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは23mgです。