こめ ［その他］ 米ぬか100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

こめ ［その他］ 米ぬか100gに含まれるカロリーは412kcalで、その内訳は、たんぱく質13.4g、脂質19.6g、炭水化物48.8gです。水分率は10.3%、食物繊維は20.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.45g、一価不飽和脂肪酸は7.37g、多価不飽和脂肪酸は5.9g、オメガ3脂肪酸は0.22mg、オメガ6脂肪酸は5.68mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは18.4g、ぶどう糖は0.1g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は6.8g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは450mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは510mg、バリンは720mg、ヒスチジンは420mg、フェニルアラニンは580mg、メチオニンは250mg、リシン690mg、ロイシンは910mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは330mg、チロシンは390mg、アルギニンは1100mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは730mg、プロリンは590mg、セリンは600mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは7mg、カリウムは1500mg、カルシウムは35mg、マグネシウムは850mg、リンは2000mg、鉄は7.6mg、亜鉛は5.9mg、銅は0.48mg、マンガンは14.97mg、ヨウ素は3µg、セレンは5µg、クロムは5µg、モリブデンは65µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDはデータなし、α-トコフェロールは10.4mg、β-トコフェロールは0.5mg、γ-トコフェロールは1.2mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は3.12mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは34.6mg、ビタミンB6は3.27mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は180µg、パントテン酸は4.43mg、ビオチンは38.2µg、ビタミンCは0mgです。