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【こめ】米ぬかのカロリーと栄養成分一覧【412kcal】

米ぬか

穀類

カロリー:412kcal

13.4g
たんぱく質
19.6g
脂質
48.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 こめ [その他] 米ぬか
ジャンル 穀類
412 kcal
13.4 g
19.6 g
48.8 g
食塩相当量 0 g
水分 10.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

13.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 10.7 g
イソロイシン 910 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 510 mg
バリン 720 mg
ヒスチジン 420 mg
フェニルアラニン 580 mg
メチオニン 250 mg
リシン 690 mg
ロイシン 910 mg
シスチン 330 mg
チロシン 390 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 800 mg
アスパラギン酸 1300 mg
グルタミン酸 1900 mg
グリシン 730 mg
プロリン 590 mg
セリン 600 mg
ヒドロキシプロリン mg
19.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 17.5 g
3.45 g
ー 一価不飽和脂肪酸 7.37 g
ー 多価不飽和脂肪酸 5.90 g
0.22 mg
5.68 mg
ー コレステロール *0 mg
48.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 27.5 g
ー でんぷん(多糖類) 18.4 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 6.8 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 2.2 g
ー 不溶性食物繊維 18.3 g
20.5 g
灰分 7.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こめ [その他] 米ぬか100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

ミネラル類

7 mg
1500 mg
35 mg
850 mg
2000 mg
7.6 mg
5.9 mg
0.48 mg
14.97 mg
3 µg
5 µg
5 µg
65 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
- µg
α-トコフェロール 10.4 mg
β-トコフェロール 0.5 mg
γ-トコフェロール 1.2 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
*0 µg
3.12 mg
0.21 mg
34.6 mg
3.27 mg
*0 µg
180 µg
4.43 mg
38.2 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

こめ [その他] 米ぬか100gに含まれるカロリーは412kcalで、その内訳は、たんぱく質13.4g、脂質19.6g、炭水化物48.8gです。水分率は10.3%、食物繊維は20.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.45g、一価不飽和脂肪酸は7.37g、多価不飽和脂肪酸は5.9g、オメガ3脂肪酸は0.22mg、オメガ6脂肪酸は5.68mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは18.4g、ぶどう糖は0.1g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は6.8g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは450mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは510mg、バリンは720mg、ヒスチジンは420mg、フェニルアラニンは580mg、メチオニンは250mg、リシン690mg、ロイシンは910mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは330mg、チロシンは390mg、アルギニンは1100mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは730mg、プロリンは590mg、セリンは600mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは7mg、カリウムは1500mg、カルシウムは35mg、マグネシウムは850mg、リンは2000mg、鉄は7.6mg、亜鉛は5.9mg、銅は0.48mg、マンガンは14.97mg、ヨウ素は3µg、セレンは5µg、クロムは5µg、モリブデンは65µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDはデータなし、α-トコフェロールは10.4mg、β-トコフェロールは0.5mg、γ-トコフェロールは1.2mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は3.12mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは34.6mg、ビタミンB6は3.27mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は180µg、パントテン酸は4.43mg、ビオチンは38.2µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)