こめ ［うるち米製品］ 米粉100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

こめ ［うるち米製品］ 米粉100gに含まれるカロリーは374kcalで、その内訳は、たんぱく質6g、脂質0.7g、炭水化物81.9gです。水分率は11.1%、食物繊維は0.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.25g、一価不飽和脂肪酸は0.12g、多価不飽和脂肪酸は0.2g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.2mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは74.2g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は微量、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは230mg、トリプトファンは84mg、トレオニンは200mg、バリンは350mg、ヒスチジンは150mg、フェニルアラニンは320mg、メチオニンは140mg、リシン200mg、ロイシンは480mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは270mg、アルギニンは510mg、アラニンは270mg、アスパラギン酸は540mg、グルタミン酸1000mg、グリシンは270mg、プロリンは280mg、セリンは300mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは45mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは11mg、リンは62mg、鉄は0.1mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.23mg、マンガンは0.6mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDはデータなし、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.2mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。