こめ ［水稲めし］ 発芽玄米100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

うるち米 発芽玄米47 g相当量を含む 試料： ビタミンB1強化品含む

カロリーと三大栄養素

こめ ［水稲めし］ 発芽玄米100gに含まれるカロリーは167kcalで、その内訳は、たんぱく質3g、脂質1.4g、炭水化物35gです。水分率は60%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.26g、一価不飽和脂肪酸は0.51g、多価不飽和脂肪酸は0.43g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.41mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは30g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは120mg、トリプトファンは44mg、トレオニンは110mg、バリンは180mg、ヒスチジンは87mg、フェニルアラニンは160mg、メチオニンは77mg、リシン120mg、ロイシンは240mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは64mg、チロシンは140mg、アルギニンは260mg、アラニンは150mg、アスパラギン酸は280mg、グルタミン酸510mg、グリシンは150mg、プロリンは150mg、セリンは150mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは68mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは53mg、リンは130mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.11mg、マンガンは0.93mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.13mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。