こめ ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

歩留り： 90～91%

カロリーと三大栄養素

こめ ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米100gに含まれるカロリーは369kcalで、その内訳は、たんぱく質7.5g、脂質0.8g、炭水化物79.1gです。水分率は12.2%、食物繊維は0.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは290mg、トリプトファンは100mg、トレオニンは270mg、バリンは430mg、ヒスチジンは180mg、フェニルアラニンは390mg、メチオニンは210mg、リシン260mg、ロイシンは600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは370mg、アルギニンは580mg、アラニンは320mg、アスパラギン酸は660mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは320mg、プロリンは360mg、セリンは360mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは69mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは19mg、リンは90mg、鉄は0.6mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.21mg、マンガンは0.92mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.69mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。