こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g

カロリーと三大栄養素

こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用100gに含まれるカロリーは352kcalで、その内訳は、たんぱく質10.1g、脂質1.9g、炭水化物73.6gです。水分率は9.8%、食物繊維は2.8g、塩分相当量は3.7gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.42g、一価不飽和脂肪酸は0.32g、多価不飽和脂肪酸は0.93g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.86mg、コレステロールは1mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは63.6g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は3g、マルトース（麦芽糖）は0.6g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは350mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは270mg、バリンは410mg、ヒスチジンは230mg、フェニルアラニンは480mg、メチオニンは140mg、リシン230mg、ロイシンは670mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは290mg、アルギニンは380mg、アラニンは360mg、アスパラギン酸は440mg、グルタミン酸3700mg、グリシンは360mg、プロリンは1100mg、セリンは440mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1400mg、カリウムは210mg、カルシウムは64mg、マグネシウムは31mg、リンは320mg、鉄は1mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.13mg、マンガンは0.92mg、ヨウ素は1400µg、セレンは8µg、クロムは3µg、モリブデンは15µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは7µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は8µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0.3mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.21mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は17µg、パントテン酸は0.41mg、ビオチンは2.4µg、ビタミンCは微量です。