ライむぎ 全粒粉100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

ライむぎ 全粒粉100gに含まれるカロリーは334kcalで、その内訳は、たんぱく質12.7g、脂質2.7g、炭水化物70.7gです。水分率は12.5%、食物繊維は13.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.4g、一価不飽和脂肪酸は0.31g、多価不飽和脂肪酸は1.19g、オメガ3脂肪酸は0.15mg、オメガ6脂肪酸は1.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは54.5g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は1g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは420mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは450mg、バリンは620mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは220mg、リシン490mg、ロイシンは820mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは320mg、チロシンは330mg、アルギニンは670mg、アラニンは590mg、アスパラギン酸は960mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは590mg、プロリンは1200mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは400mg、カルシウムは31mg、マグネシウムは100mg、リンは290mg、鉄は3.5mg、亜鉛は3.5mg、銅は0.44mg、マンガンは2.15mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは1µg、モリブデンは65µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0.3mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.47mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.22mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は65µg、パントテン酸は0.87mg、ビオチンは9.5µg、ビタミンCは0mgです。