もろこし 精白粒100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ 歩留り： 70～80 %

カロリーと三大栄養素

もろこし 精白粒100gに含まれるカロリーは364kcalで、その内訳は、たんぱく質9.5g、脂質2.6g、炭水化物74.1gです。水分率は12.5%、食物繊維は4.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.41g、一価不飽和脂肪酸は0.73g、多価不飽和脂肪酸は1.09g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は1.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは64.9g、ぶどう糖は0.1g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.5g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは350mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは350mg、バリンは440mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは500mg、メチオニンは160mg、リシン200mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは250mg、アルギニンは370mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は630mg、グルタミン酸2000mg、グリシンは350mg、プロリンは730mg、セリンは460mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは410mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは110mg、リンは290mg、鉄は2.4mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.21mg、マンガンは1.12mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.5mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは3mg、ビタミンB6は0.24mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は29µg、パントテン酸は0.66mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。