とうもろこし コーンフラワー 黄色種100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： とうきび 歩留り： 4～12 %

カロリーと三大栄養素

とうもろこし コーンフラワー 黄色種100gに含まれるカロリーは363kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質2.8g、炭水化物76.1gです。水分率は14%、食物繊維は1.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.56g、一価不飽和脂肪酸は0.6g、多価不飽和脂肪酸は1.26g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は1.2mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは71g、ぶどう糖は0.5g、果糖は0.2g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0.7g、マルトース（麦芽糖）は0.2g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは240mg、トリプトファンは47mg、トレオニンは250mg、バリンは330mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは320mg、メチオニンは140mg、リシン190mg、ロイシンは810mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは120mg、チロシンは270mg、アルギニンは330mg、アラニンは270mg、アスパラギン酸は460mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは270mg、プロリンは580mg、セリンは310mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは200mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは31mg、リンは90mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは14µg、β-カロテンは69µg、β-クリプトキサンチンは100µg、β-カロテン当量は130µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.8mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.37mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。