とうもろこし コーンミール 黄色種100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： とうきび 歩留り： 75～80 %

カロリーと三大栄養素

とうもろこし コーンミール 黄色種100gに含まれるカロリーは363kcalで、その内訳は、たんぱく質8.3g、脂質4g、炭水化物72.4gです。水分率は14%、食物繊維は8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.8g、一価不飽和脂肪酸は0.85g、多価不飽和脂肪酸は1.79g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.72mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは71g、ぶどう糖は0.5g、果糖は0.2g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0.7g、マルトース（麦芽糖）は0.2g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは280mg、トリプトファンは44mg、トレオニンは200mg、バリンは390mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは430mg、メチオニンは190mg、リシン120mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは220mg、アルギニンは280mg、アラニンは250mg、アスパラギン酸は540mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは250mg、プロリンは870mg、セリンは400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは220mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは99mg、リンは130mg、鉄は1.5mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.16mg、マンガンは0.38mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは11µg、β-カロテンは100µg、β-クリプトキサンチンは100µg、β-カロテン当量は160µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは4.1mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは0.9mg、ビタミンB6は0.43mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は28µg、パントテン酸は0.57mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。