とうもろこし 玄穀 黄色種100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： とうきび

カロリーと三大栄養素

とうもろこし 玄穀 黄色種100gに含まれるカロリーは350kcalで、その内訳は、たんぱく質8.6g、脂質5g、炭水化物70.6gです。水分率は14.5%、食物繊維は9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.01g、一価不飽和脂肪酸は1.07g、多価不飽和脂肪酸は2.24g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は2.15mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは63.4g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は1.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは310mg、トリプトファンは61mg、トレオニンは320mg、バリンは440mg、ヒスチジンは260mg、フェニルアラニンは420mg、メチオニンは180mg、リシン240mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは350mg、アルギニンは430mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は600mg、グルタミン酸1600mg、グリシンは350mg、プロリンは750mg、セリンは410mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは3mg、カリウムは290mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは75mg、リンは270mg、鉄は1.9mg、亜鉛は1.7mg、銅は0.18mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は0µg、セレンは6µg、クロムは微量、モリブデンは20µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは11µg、β-カロテンは99µg、β-クリプトキサンチンは100µg、β-カロテン当量は150µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.9mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.3mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は28µg、パントテン酸は0.57mg、ビオチンは8.3µg、ビタミンCは0mgです。