そば 干しそば 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35

カロリーと三大栄養素

そば 干しそば 乾100gに含まれるカロリーは344kcalで、その内訳は、たんぱく質14g、脂質2.3g、炭水化物66.7gです。水分率は14%、食物繊維は3.7g、塩分相当量は2.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.49g、一価不飽和脂肪酸は0.5g、多価不飽和脂肪酸は0.97g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.92mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは65.3g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0.4g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは480mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは400mg、バリンは580mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは670mg、メチオニンは190mg、リシン390mg、ロイシンは910mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは380mg、アルギニンは680mg、アラニンは580mg、アスパラギン酸は730mg、グルタミン酸4100mg、グリシンは580mg、プロリンは1300mg、セリンは630mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは850mg、カリウムは260mg、カルシウムは24mg、マグネシウムは100mg、リンは230mg、鉄は2.6mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.34mg、マンガンは1.11mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは1.3mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.37mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.24mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は25µg、パントテン酸は1.15mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。