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【そば】そば 乾麺のカロリーと栄養成分一覧【344kcal】

そば 乾麺

穀類

カロリー:344kcal

14.0g
たんぱく質
2.3g
脂質
66.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 そば 干しそば 乾
ジャンル 穀類
344 kcal
14.0 g
2.3 g
66.7 g
食塩相当量 2.2 g
水分 14.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

14.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 11.4 g
イソロイシン 910 mg
トリプトファン 170 mg
トレオニン 400 mg
バリン 580 mg
ヒスチジン 320 mg
フェニルアラニン 670 mg
メチオニン 190 mg
リシン 390 mg
ロイシン 910 mg
シスチン 310 mg
チロシン 380 mg
アルギニン 680 mg
アラニン 450 mg
アスパラギン酸 730 mg
グルタミン酸 4100 mg
グリシン 580 mg
プロリン 1300 mg
セリン 630 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 *2.1 g
*0.49 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.5 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.97 g
0.05 mg
0.92 mg
ー コレステロール *0 mg
66.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *72.4 g
ー でんぷん(多糖類) 65.3 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) 0 g
ー しょ糖(二糖類) 0.4 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.1 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.6 g
ー 不溶性食物繊維 2.1 g
3.7 g
灰分 3.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

そば 干しそば 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

850 mg
260 mg
24 mg
100 mg
230 mg
2.6 mg
1.5 mg
0.34 mg
1.11 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 1.3 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
*0 µg
0.37 mg
0.08 mg
3.2 mg
0.24 mg
*0 µg
25 µg
1.15 mg
- µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

原材料配合割合: 小麦粉65、そば粉35

カロリーと三大栄養素

そば 干しそば 乾100gに含まれるカロリーは344kcalで、その内訳は、たんぱく質14g、脂質2.3g、炭水化物66.7gです。水分率は14%、食物繊維は3.7g、塩分相当量は2.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.49g、一価不飽和脂肪酸は0.5g、多価不飽和脂肪酸は0.97g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.92mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは65.3g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0.4g、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは480mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは400mg、バリンは580mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは670mg、メチオニンは190mg、リシン390mg、ロイシンは910mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは380mg、アルギニンは680mg、アラニンは580mg、アスパラギン酸は730mg、グルタミン酸4100mg、グリシンは580mg、プロリンは1300mg、セリンは630mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは850mg、カリウムは260mg、カルシウムは24mg、マグネシウムは100mg、リンは230mg、鉄は2.6mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.34mg、マンガンは1.11mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは1.3mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.37mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.24mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は25µg、パントテン酸は1.15mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)