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【そば】そばのカロリーと栄養成分一覧【274kcal】

そば

穀類

カロリー:274kcal

9.8g
たんぱく質
1.9g
脂質
54.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 そば そば 生
ジャンル 穀類
274 kcal
9.8 g
1.9 g
54.5 g
食塩相当量 0 g
水分 33.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 8.0 g
イソロイシン 640 mg
トリプトファン 120 mg
トレオニン 290 mg
バリン 410 mg
ヒスチジン 220 mg
フェニルアラニン 460 mg
メチオニン 140 mg
リシン 310 mg
ロイシン 640 mg
シスチン 210 mg
チロシン 250 mg
アルギニン 520 mg
アラニン 310 mg
アスパラギン酸 540 mg
グルタミン酸 2800 mg
グリシン 410 mg
プロリン 890 mg
セリン 460 mg
ヒドロキシプロリン mg
1.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 *1.7 g
*0.4 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.42 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.8 g
0.04 mg
0.76 mg
ー コレステロール *0 mg
54.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *56.4 g
ー でんぷん(多糖類) 50.9 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) 0 g
ー しょ糖(二糖類) 0.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.1 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.0 g
ー 不溶性食物繊維 1.7 g
2.7 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

そば そば 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
160 mg
18 mg
65 mg
170 mg
1.4 mg
1.0 mg
0.21 mg
0.86 mg
4 µg
24 µg
3 µg
25 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 1.9 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
*0 µg
0.19 mg
0.09 mg
3.4 mg
0.15 mg
*0 µg
19 µg
1.09 mg
5.5 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: そば切り 原材料配合割合: 小麦粉65、そば粉35

カロリーと三大栄養素

そば そば 生100gに含まれるカロリーは274kcalで、その内訳は、たんぱく質9.8g、脂質1.9g、炭水化物54.5gです。水分率は33%、食物繊維は2.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.4g、一価不飽和脂肪酸は0.42g、多価不飽和脂肪酸は0.8g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.76mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは50.9g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0.3g、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは340mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは290mg、バリンは410mg、ヒスチジンは220mg、フェニルアラニンは460mg、メチオニンは140mg、リシン310mg、ロイシンは640mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは250mg、アルギニンは520mg、アラニンは410mg、アスパラギン酸は540mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは410mg、プロリンは890mg、セリンは460mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは160mg、カルシウムは18mg、マグネシウムは65mg、リンは170mg、鉄は1.4mg、亜鉛は1mg、銅は0.21mg、マンガンは0.86mg、ヨウ素は4µg、セレンは24µg、クロムは3µg、モリブデンは25µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは1.9mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.19mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは3.4mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は19µg、パントテン酸は1.09mg、ビオチンは5.5µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)