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【そば】そば米のカロリーと栄養成分一覧【364kcal】

そば米

穀類

カロリー:364kcal

9.6g
たんぱく質
2.5g
脂質
73.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 そば そば米
ジャンル 穀類
364 kcal
9.6 g
2.5 g
73.7 g
食塩相当量 0 g
水分 12.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *8 g
イソロイシン 630 mg
トリプトファン 150 mg
トレオニン 370 mg
バリン 490 mg
ヒスチジン 250 mg
フェニルアラニン 440 mg
メチオニン 190 mg
リシン 560 mg
ロイシン 630 mg
シスチン 240 mg
チロシン 240 mg
アルギニン 900 mg
アラニン 400 mg
アスパラギン酸 930 mg
グルタミン酸 1800 mg
グリシン 560 mg
プロリン 390 mg
セリン 470 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 *2.3 g
*0.49 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.89 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.82 g
0.05 mg
0.77 mg
ー コレステロール *0 mg
73.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *70.8 g
ー でんぷん(多糖類) 63.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) 0 g
ー しょ糖(二糖類) 1.1 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.0 g
ー 不溶性食物繊維 2.7 g
3.7 g
灰分 1.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

そば そば米100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
390 mg
12 mg
150 mg
260 mg
1.6 mg
1.4 mg
0.38 mg
0.76 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 1.9 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
*0 µg
0.42 mg
0.10 mg
4.3 mg
0.35 mg
*0 µg
23 µg
1.53 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: そばごめ、むきそば

カロリーと三大栄養素

そば そば米100gに含まれるカロリーは364kcalで、その内訳は、たんぱく質9.6g、脂質2.5g、炭水化物73.7gです。水分率は12.8%、食物繊維は3.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.49g、一価不飽和脂肪酸は0.89g、多価不飽和脂肪酸は0.82g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.77mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは63.2g、ぶどう糖は0.1g、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は1.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは350mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは370mg、バリンは490mg、ヒスチジンは250mg、フェニルアラニンは440mg、メチオニンは190mg、リシン560mg、ロイシンは630mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは240mg、アルギニンは900mg、アラニンは560mg、アスパラギン酸は930mg、グルタミン酸1800mg、グリシンは560mg、プロリンは390mg、セリンは470mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは390mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは150mg、リンは260mg、鉄は1.6mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.38mg、マンガンは0.76mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.9mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.42mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは4.3mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は23µg、パントテン酸は1.53mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)