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【そば】そば粉 3番粉のカロリーと栄養成分一覧【358kcal】

そば粉 3番粉

穀類

カロリー:358kcal

15.0g
たんぱく質
3.6g
脂質
65.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 そば そば粉 表層粉
ジャンル 穀類
358 kcal
15.0 g
3.6 g
65.1 g
食塩相当量 0 g
水分 13.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

15.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
3.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 *3.3 g
*0.7 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *1.29 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.19 g
0.07 mg
1.12 mg
ー コレステロール *0 mg
65.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 45.5 g
ー でんぷん(多糖類) 38.9 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0.1 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 2.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.1 g
ー 不溶性食物繊維 6.0 g
7.1 g
灰分 3.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

そば そば粉 表層粉100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

2 mg
750 mg
32 mg
340 mg
700 mg
4.2 mg
4.6 mg
0.91 mg
2.42 mg
2 µg
16 µg
6 µg
77 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 11.0 mg
δ-トコフェロール 0.7 mg
*0 µg
0.50 mg
0.14 mg
7.1 mg
0.76 mg
*0 µg
84 µg
2.60 mg
38.2 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

そば そば粉 表層粉100gに含まれるカロリーは358kcalで、その内訳は、たんぱく質15g、脂質3.6g、炭水化物65.1gです。水分率は13%、食物繊維は7.1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.7g、一価不飽和脂肪酸は1.29g、多価不飽和脂肪酸は1.19g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.12mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは38.9g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は2.3g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは750mg、カルシウムは32mg、マグネシウムは340mg、リンは700mg、鉄は4.2mg、亜鉛は4.6mg、銅は0.91mg、マンガンは2.42mg、ヨウ素は2µg、セレンは16µg、クロムは6µg、モリブデンは77µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは11mg、δ-トコフェロールは0.7mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.5mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは7.1mg、ビタミンB6は0.76mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は84µg、パントテン酸は2.6mg、ビオチンは38.2µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)