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【そば】 そば粉 内層粉のカロリーと栄養成分一覧【359kcal】

そば そば粉 内層粉

穀類

カロリー:359kcal

6.0g
たんぱく質
1.6g
脂質
77.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 そば そば粉 内層粉
ジャンル 穀類
359 kcal
6.0 g
1.6 g
77.6 g
食塩相当量 0 g
水分 14.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

6.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
1.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 *1.5 g
*0.31 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.57 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.53 g
0.03 mg
0.5 mg
ー コレステロール *0 mg
77.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 81.2 g
ー でんぷん(多糖類) 73.5 g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.5 g
ー 不溶性食物繊維 1.3 g
1.8 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

そば そば粉 内層粉100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
190 mg
10 mg
83 mg
130 mg
1.7 mg
0.9 mg
0.37 mg
0.49 mg
0 µg
7 µg
2 µg
12 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 2.7 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
*0 µg
0.16 mg
0.07 mg
2.2 mg
0.20 mg
*0 µg
30 µg
0.72 mg
4.7 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さらしな粉、ごぜん粉

カロリーと三大栄養素

そば そば粉 内層粉100gに含まれるカロリーは359kcalで、その内訳は、たんぱく質6g、脂質1.6g、炭水化物77.6gです。水分率は14%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.31g、一価不飽和脂肪酸は0.57g、多価不飽和脂肪酸は0.53g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.5mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは73.5g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.2g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは190mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは83mg、リンは130mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.37mg、マンガンは0.49mg、ヨウ素は0µg、セレンは7µg、クロムは2µg、モリブデンは12µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2.7mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は30µg、パントテン酸は0.72mg、ビオチンは4.7µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)