そば そば粉 内層粉100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： さらしな粉、ごぜん粉

カロリーと三大栄養素

そば そば粉 内層粉100gに含まれるカロリーは359kcalで、その内訳は、たんぱく質6g、脂質1.6g、炭水化物77.6gです。水分率は14%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.31g、一価不飽和脂肪酸は0.57g、多価不飽和脂肪酸は0.53g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.5mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは73.5g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは190mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは83mg、リンは130mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.37mg、マンガンは0.49mg、ヨウ素は0µg、セレンは7µg、クロムは2µg、モリブデンは12µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2.7mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は30µg、パントテン酸は0.72mg、ビオチンは4.7µg、ビタミンCは0mgです。